طريقة عمل الكنافة بالموز والقشطة من الوصفات الرمضانية الشهيرة وهي وصفة حلوة ذات مذاق رائع ولا يختلف أحد عن الكنافة كنوع خاص من حلويات رمضان. يمكنك بسهولة تغيير المكونات الإضافية والحفاظ على أساسيات الوصفة تقديم الكنافة مع ضيوفك في شهر رمضان المبارك وفي غير رمضان أيضًا ، فهو طبق رائع من الحلوى المميزة للترحيب بضيوفك ، وهو طريقة سهلة وليست صعبة لعمل الكنافة بالمنزل ويمكنك تأليفها بالشكل الذي تريده فهذه افضل طريقة لعمل الكنافة بالموز والقشطة بالمنزل ، كنافة طرية ولذيذة باسهل طريقة.
مكونات
- 450 جرام كنافة شعر مبروش.
- علب قشطة جاهزة بكمية 170 جرام.
- ملعقتان كبيرتان من السكر.
- ربع كوب سمن مذاب ساخن.
- خمسة موزات.
- ملعقة صغيرة هيل مطحون.
- شربات كنافة او شراب او شراب بارد.
طريقة صنع الكنافة بالموز والقشطة
- نحضر القطر وكوب ونصف من السكر مع كوب ماء ، ونتركه يغلي ، نضيف الفانيليا إلى عصير نصف ليمونة ، ونتركه على نار هادئة لمدة عشر دقائق حتى يتكاثف ، ثم نتركه يبرد. .
- في وعاء كبير نضع السكر على الكنافة ثم نضيف السمن المذاب الساخن ونقلب بالملعقة الخشبية حتى تمتص الكنافة كل السمن ونبدأ بالدعك باليد حتى نتأكد من امتصاص الكنافة للسمن الكامل.
- خذ 30 صينية بحجمها ثم دهنها بالسمن جيداً.
- قسمي الكنافة إلى قسمين متساويين ، وزعي الطبقة الأولى في الصينية ، ثم اضغطي عليها بيدك بدرجة كافية.
- حضري الحشوة ، اهرسي الموز بالهريس اليدوي حتى يصبح مثل العجينة ، أضيفي علبة كريمة وقلبي حتى يصبح المزيج كريمي.
- وزعي طبقة من الخليط فوق طبقة الكنافة ، ثم أضيفي مسحوق الهال.
- نضع النصف الثاني من الكنافة ويفرد السطح ويضغط عليه برفق حتى لا تخرج الحشوة.
- نحمي الفرن على حرارة 180 درجة ، ثم نضع الكنافة في المنتصف لمدة ربع ساعة حتى يتحول لونها إلى الأحمر من الأسفل والجوانب.
- نفتح الشواية لبضع ثوان ، نلاحظ أنها تتحول إلى اللون البني بسرعة ، ثم نخرجها ونسكبها بالقطر البارد.
اقرأ أيضا:
-
- الكنافة مع كاسترد سالي فؤاد لذيذة وسهلة التحضير
- طريقة صنع الكنافة بالموز والقشطة سهلة ولذيذة مثل المتاجر
- كيف تصنع الكنافة يا سادة وهي سهلة واقتصادية مثل المحلات
- طريقة عمل أصابع الكنافة بالقشطة والجبن من فرحة الامارات