كعكة تونة الكاجون ذات قيمة غذائية عالية لاحتوائها على نسبة عالية من البروتينات والصوديوم والكربوهيدرات ، وطبق كعكة الكاجون اقتصادي ورخيص ومكوناته بسيطة للغاية ومتوفرة في أي منزل وفي أي وقت ، كما أن هذا رائع مثل عشاء لذيذ وخفيف وسريع ، ويمكننا أيضًا استبدال لحم السلطعون المبشور إذا كنا نفضل التونة على التغيير.
كيفية صنع كعك التونة بالكاجون:
المكونات اللازمة لتحضير كعك التونة:
- 3 علب تونة خفيفة مقطعة ومحفوظة في الماء.
- نصف كوب من البصل الأبيض المفروم ، أو استبدل 3 بصل أخضر مفروم إذا أردت.
- 1 ونصف ملاعق كبيرة من توابل الكاجون.
- 1/8 ملعقة صغيرة من رقائق الفلفل الأحمر المطحون حديثًا.
- 2 بيضة (نستخدم بياض البيض فقط)
- نصف كوب شوفان قديم (يمكن استبدال البانكو)
- 1 ملعقة صغيرة صلصة حارة (مثل صلصة سريراتشا)
- 1 ملعقة صغيرة ملح أو حسب الرغبة.
- 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون طازجًا أو حسب الرغبة.
المكونات اللازمة لتحضير صلصة الليمون:
- عصير نصف ليمونة.
- 1 ملعقة صغيرة شبت طازج مفروم.
- 2 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون البكر الممتاز.
- رشة صغيرة من ملح الطعام.
- رشة فلفل أسود مطحون طازجًا.
- نصف ملعقة صغيرة خردل ديجون.
- 1 ملعقة صغيرة عسل.
طريقة التحضير:
- أولاً نفتح علب التونة ثم نضعها في مصفاة ونصفىها ونضغط عليها بشوكة حتى ينتشر السائل.
- ثم نأخذ وعاء متوسط الحجم ونضيف التونة والبصل وبياض البيض وتوابل الكاجون والملح والفلفل الأسود والصلصة الحارة والشوفان ونخلطهم جميعًا معًا حتى يتبلوا جيدًا.
- بعد ذلك نصنع الخليط في دوائر أو أصابع أو بأي شكل نريده للحصول على كعك التونة الكاجون ، ونحاول تشكيله قدر الإمكان بحيث تكون جميع الحبوب بنفس الحجم.
- ثم نضع الكعك على طبق مسطح ونضعه في الثلاجة حتى يبرد ويبقى جيدًا (لمدة ساعة تقريبًا).
- ثم خذ مقلاة كبيرة ورشها برذاذ الطبخ ، واقلي خبز التونة الكاجون على نار متوسطة لمدة 3-4 دقائق لكل جانب ، أو حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
- ثم نحضر صلصة الليمون عن طريق خلط جميع مكونات الصلصة معًا حتى تمتزج جيدًا.
- أخيرًا ، نقدم الكيك مع الصلصة عن طريق سكب الصلصة فوقه أو وضعه على الجانب.