طريقة عمل كرات المعكرونة المقرمشة هذه وصفة رائعة يمكن استخدامها كمقبلات أو طبق جانبي أو حتى وجبة خفيفة للأطفال بين الوجبات.في الزيت ليمنحك مذاقًا جيدًا مقرمشًا من الخارج وطريًا من الداخل مما يجعلها مناسبة للأطفال ، ويمكن إضافة بعض الخضار بحيث تكون قيمتها الغذائية عالية وتكون وجبة متكاملة ولكنها غنية بالسعرات الحرارية ، لذلك لا ينبغي أن تكون أكثر من اللازم تعرف على المكونات وكيفية تحضير كرات المعكرونة بسهولة.
طريقة عمل كرات المعكرونة
مكونات كرات المعكرونة
- كوبان من المعكرونة الصغيرة.
- ماء لغلي المعكرونة والملح.
لعمل صلصة الجبن
- كوبان من جبنة الشيدر المفرومة.
- ملعقتان كبيرتان من الزبدة.
- ملعقتان كبيرتان من الدقيق.
- كوبين من الحليب.
- ملح وفلفل.
لتغطية
- كوب دقيق.
- بيضتان مع رشة فلفل أسود.
- كيس مسحوق دوريتوس مسحوق أي نكهة مفضلة.
- زيت مقلي.
طريقة عمل كرات المعكرونة
- اسلقي المعكرونة في الماء المغلي والملح واتركيها حتى تنضج ، ثم صفيها في مصفاة.
- نحضر صلصة الجبن ونضع ملعقتين كبيرتين من الزبدة في قدر حتى تذوب ثم نضيف الدقيق ونقلب.
- نضيف الحليب ونقلب حتى تتكون صلصة بيضاء متجانسة.
- أضف كوبين من جبنة الشيدر المبشورة أو الموزاريلا حسب الحاجة.
- قلبي الصلصة مرة أخرى حتى تذوب الجبن ، وفي حالة ثقل الصلصة ، أضيفي المزيد من الحليب لضبط القوام.
- إقرئي أيضًا: طريقة عمل كرات الماكا والجبن المقلية بالوصفة الأصلية
- تُضاف المعكرونة مع الصلصة ، ثم تُترك لتبرد حتى تلتصق قليلاً.
- تُحوَّل المعكرونة إلى كرات ، ثم تُغطى بالدقيق ، ثم البيض ، ثم طبقة من دوريتوس المسحوق.
- كرر نفس العملية لجميع الكرات ، وهذه المكونات تكفي لعمل 20 كرة من المعكرونة.
- اتركي الكرات في الثلاجة لمدة نصف ساعة أو يمكن تجميدها بعد هذه الخطوة.
- سخني كمية من الزيت ، ثم اقلي كرات المعكرونة من جميع الجهات حتى تكتسب اللون الذهبي ، ويمكن قليها في المقلاة الهوائية.
- قدميها ساخنة مع صلصة الجبن أو الكاتشب.