طريقة عمل الكرتان بالمكرونة
طريقة عمل الكرتان بالمكرونة
اكتشف كيف تصنع الكراتان مع المكرونة لأفراد عائلتك وضيوفك في أيام الشتاء الباردة ، واتبع هذه الوصفة السهلة والسريعة التي نقدمها لك لتفاجئ الجميع
مكونات
بصل كبير مقطع
3 أو 4 حبات طماطم مقطعة إلى مربعات صغيرة (مع إزالة البذور)
250 جم لحم مفروم
ملعقة معجون الطماطم
3 فصوص ثوم كبيرة مفرومة
لحم مفروم صغير
أعشاب بروفانس الصغيرة (أوراق الراند ، الزعتر ، اليانسون ، الأزير) أعشاب عطرية
زيت نباتي أو زيت زيتون
بابريكا ، فلفل أسود ، كركم ، ملح
نصف كيلو مكرونة
الجبن المبشور
كيف تستعد
ضعي مقلاة على نار متوسطة وأضيفي القليل من الزيت
نضيف الثوم ونقليه في الزيت ثم نضيف البصل ونتركه ناعما
نضيف الطماطم المفرومة ومعجون الطماطم وتخلط المكونات
يُضاف الفلفل الأسود والأعشاب العطرية والبابريكا والملح والكركم والقليل من بهارات اللحم المفروم
تخلط المكونات وتغطى المقلاة حتى تنضج الطماطم والبصل
ثم نضيف اللحم المفروم ووزعيها بالتساوي حتى تنضج
في قدر ، يُغلى الماء حتى الغليان ، يُضاف القليل من الزيت والملح ويُضاف المعكرونة
عند الطهي ، نقطعها إلى نصفين من الماء ونخلطها مع صلصة الطماطم والبصل واللحم المفروم
يُمزج كل شيء جيدًا ويُسكب نصف المزيج في صينية الفرن
ضعي طبقة من الجبن المبشور في المنتصف
ثم نضيف نصف الكمية المتبقية ونغطيها بالجبن
نضعها في الفرن المسخن مسبقًا حتى يذوب الجبن ويصبح لونه ذهبيًا