طريقة الكبة السهلة واللذيذة بخطوات مفصلة. وصفة لذيذة ودقيقة لتحضير كبة اللحم المقلية بطريقة صحية باستخدام آلة أكتيفراي. جرب المقبلات
طريقة عمل الكبة سهلة ولذيذة
مكونات الكبة سهلة ولذيذة
مكونات العجين
1 كغ لحم بقري مفروم ناعماً
1 كيلو برغل بني
1 بصلة متوسطة مقطعة إلى أرباع
2 ملاعق صغيرة من الملح
1 قطعة قشر ليمون
1 ملعقة صغيرة من البردقوش
1 ملعقة صغيرة فلفل حلو مطحون ناعماً
½ ملعقة صغيرة بهار لحم
نصف ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
قليل من الفلفل الأسود
10 أوراق نعناع طازجة
مكعب ثلج
مكونات الحشو
1 كغ من لحم الضأن المفروم
2 بصلة متوسطة مقطعة إلى مكعبات صغيرة
1 ملعقة صغيرة بهار اللحم
نصف ملعقة صغيرة فلفل حلو
نصف ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
3 ملاعق كبيرة من دبس الرمان
نصف كوب صنوبر محمص
ملح للتذوق”
كيف تستعد
أولاً كيفية تحضير الحشوة:
في قدر على النار ، نضيف الزيت ونتركه يسخن ، ثم نضيف البصل ونقلبه لمدة دقيقة.
يُضاف اللحم إلى البصل حتى يجف الماء ويتحول إلى اللون البني ، ثم يُتبّل بالبهارات.
أطفئي النار ثم أضيفي دبس الرمان والصنوبر
توضع جانبا لتبرد.
طريقة تحضير العجين
صفي البرغل من الماء
في آلة الفرم نضيف البرغل بعد تصفيته من الماء ثم نضيف اللحم والبهارات حتى تتشكل عجينة متماسكة.
اعجن المزيج جيداً باليد ، ثم خذ كرات صغيرة من العجين وحشوها بالحشوة الباردة المعدة مسبقاً وشكلها على شكل بيضاوي.
تقلى الكبة بالزيت الساخن الوافر مع الحرص على عدم قلبها.
أخرجيها من الزيت على منشفة ورقية لتصريف الزيت الزائد ، ثم قدميه.
يمكنك أن ترى طريقة أخرى بالتفصيل من خلال هذا