طريقة عمل كبد العجل بالبصل
هل تبحث عن مقبلات سهلة وسريعة للتحضير؟ تعلم كيف تصنع كبد العجل بالبصل كقاعدة ، ثم شاركه في وجبة غنية بأشهى الأطباق الرئيسية مع وصفات خاصة!
مكونات
1 كغ كبد بقري مقطع إلى شرائح
1 كوب حليب
2 ملاعق من الخل
ربع كوب زيت زيتون
2 فلفل أحمر
2 فلفل أصفر
2 فلفل أخضر
2 فلفل أخضر حار
1 بصل ويدجز مفرومة
4 فصوص ثوم مفروم
1 ملعقة صغيرة كمون
1 ملعقة صغيرة كزبرة جافة
1 ملعقة صغيرة سبع بهارات
1 ملعقة كبيرة دبس رمان
ملح – فلفل أسود حسب الرغبة
أنظر أيضا:
كيفية صنع وشاح أحمر مخملي
طريقة عمل الارز الابيض بالزبيب
طريقة عمل عجينة السمبوسة في المنزل
كيف تستعد
– اغسلي شرائح الكبد جيداً بالخل ، ثم انقعيها في كوب من الحليب لمدة نصف ساعة للتخلص من السموم.
في هذه الأثناء ، نقطع الفلفل
في قدر على النار ، أضيفي نصف كمية زيت الزيتون إلى الكبد المغسول والمصفى ، وقلبي لمدة 7 دقائق حتى يتغير لونه تمامًا.
– يتبل الكبد بالبهارات ودبس الرمان والثوم ويترك على نار خفيفة لمدة 10 دقائق حتى تجف سوائلها تماما.
– يضاف البصل مع الفلفل الملون والفلفل الحار مع باقي الزيت للكبد ويقلب على نار متوسطة حتى ينضج تماما.
قدمي الكبد ساخناً مع سلطة الخبز والطحينة