طريقة عمل قرص عمر أو ما يسمى بـ “فطيت” وصفة خليجية شائعة في الشتاء. لها قيمة غذائية عالية وغنية بالطاقة وتشبه إلى حد بعيد عجينة البان كيك مع بعض الإضافات والبهارات. كما يمكن تحضيرها بالدقيق الأبيض أو القمح حسب المتاح تعرف في هذا المقال عن كيفية تحضير قرص عمر أو فتات حلوة بدقيق القمح بطريقة سهلة وبسيطة.
مكونات
- كوبان من دقيق القمح.
- كوب دقيق أبيض.
- كوب زيت.
- كوب سكر أبيض.
- كاس من الماء.
- 3 ملاعق كبيرة حليب بودرة.
- ملعقة كبيرة من مسحوق الخبز.
- قليل من الملح
- بيضة واحدة.
- 1 ملعقة صغيرة كركم.
- ملعقة صغيرة قرفة.
- ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- ملعقة صغيرة من الهيل أو حبة البركة.
كيف يعمل قرص عمر
- في وعاء عميق ، اخلطي الدقيق المطحون مع الدقيق الأبيض ، ثم أضيفي ملعقة من البيكنج بودر ورشة ملح وقومي بخلط جميع المكونات معًا.
- نضيف في الخلاط الكهربائي جميع المكونات ماعدا الدقيق الأبيض والدقيق المطحون ممزوج بالملح والبيكنج بودر ، ثم نخلطهم جيداً حتى نحصل على خليط سائل متجانس.
- نضع المزيج السائل في وعاء الخلط ، ثم نضيف كوب دقيق ونخلط حتى نحصل على عجينة متجانسة ، ثم نضيف الدقيق تدريجياً حتى لا يكون هناك تكتلات.
- اعجن العجينة مع العلم أن قوامها يشبه عجينة المطزيز.
- تُقسم العجينة إلى كرات صغيرة وتُخبز في فرن غير لاصق أو مقلاة غير لاصقة.
- افردي الفطائر أو الأقراص على سطح مستوٍ لتجفيفها وتقديمها في الهواء.
اقرأ أيضا
- من السهل صنع قرص العقيلي الكويتي الأصلي
- طريقة صنع خبز التميس العربي بالجبن اللذيذ وسهل التحضير
- طريقة عمل معصوب سعودي بالموز والقشطة والعسل بالصور
- دجاج مرقوق لذيذ وسهل التحضير على أساس لذيذ
- طريقة مصابيح القصيم دقيقة وسهلة خطوة بخطوة