- سهل
- وقت التحضير20 دقيقة
- وقت الطبخساعة
- عدد الوجباتغير محدد
فطيرة الخضار بالجبن هي واحدة من الفطائر الأكثر إبداعًا في ترتيبها ، حيث صنعها طهاة محترفون وتستحق التواجد على مائدة العشاء كطبق رئيسي من الريكوتا الخالي من الدهون والصحية ، في وصفة اليوم ، أنت يمكن أن تجعل هذه الفطيرة اللذيذة.
مكونات:
- عجينة عشر دقائق
- كوسة متوسطة الحجم
- ثلاث جزر مقشر
- باذنجان متوسط الحجم
- 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- بيضتان
- نصف كوب من جبنة الريكوتا الخالية من الدهون
- كوب جبن بارميزان مبشور
- نصف ملعقة صغيرة ملح
- ربع ملعقة صغيرة فلفل
طريقة التحضير:
- أولاً ، سخني الفرن إلى 160 درجة واخلطي في وعاء متوسط من جبن الريكوتا والبيض ، ضعي نصف كمية جبن البارميزان والملح والفلفل في صينية مدهونة بالزيت ، مع توسيع العجينة الجاهزة في حركة دائرية. وقطن العجين بالشوكة.
- ثم نسكب خليط جبنة الريكوتا على العجينة ونقطع الخضار إلى شرائح رقيقة متساوية الطول والعرض ، نضع شرائح الخضار داخل خليط الجبن في العجينة ونرتب الكوسة والجزر والباذنجان بالتناوب وفي شكل حلزوني نبدأ في قم بإصلاحها من الحافة باتجاه المركز تمامًا.
- بعد ذلك عندما تحشو الفطيرة بالخضار نضيف زيت الزيتون ونرش الملح والفلفل ويضاف باقي جبنة البارميزان المبشورة وتخبز لمدة ساعة على رف الفرن الأوسط وإذا تحولت الفطيرة إلى اللون البني قبل الساعة.
- نخرجه من الفرن ونغطيه بورق الألمنيوم ونعيده حتى ينتهي الوقت ويصبح جاهزا لتناول الغداء مع كوب من الزبادي المفضل لديك. تمنحك شهية طيبة.