- سهل
- وقت التحضير 20 دقيقة
- وقت الطهي 30 دقيقة
- عدد الوجبات-
فطائر اللحم والزيتون هي نوع من المقبلات السهلة واللذيذة ، والتي يمكن تحضيرها جنباً إلى جنب مع أطباقك الذهبية واللذيذة ، الآن واستمتع بأسرتك.
مكونات وصفة فطائر اللحم والزيتون
- نصف ملعقة صغيرة ملح.
- ملعقة كبيرة من مسحوق الحليب.
- كوب ونصف ماء دافئ.
- صفار البيض لكتنس العجين.
- ثلاثة أكواب طحين.
- ملعقة كبيرة سكر.
- ملعقة كبيرة خميرة فورية.
مكونات الحشو:
- شرائح زيتون.
- ملح للتذوق.
- دبابيس فلفل اسود.
- نصف كيلو لحم مفروم.
- ملعقة زيت.
- بصل مقطع.
طريقة تحضير وصفة اللحم وفطائر الزيتون
- نبدأ أولاً بتحضير العجينة ونضع الدقيق في وعاء ونضيف الملح والسكر والخميرة والحليب ونخلط ونضيف الماء تدريجياً ونعجن حتى نحصل على عجينة متماسكة جيداً.
- نغطي العجينة ونتركها لحين الحاجة ولمدة ساعة حتى تختمر وتتضاعف في الحجم ، نضع الزيت في مقلاة ونسخنها ونضيف البصل المفروم ونقلب حتى يذبل.
- ثم يضاف اللحم والملح والفلفل ويقلب ويترك على نار متوسطة إلى منخفضة ويقلب اللحم من حين لآخر حتى ينضج ويضاف شرائح الزيتون إلى اللحم ويقلب حتى يمتزج.
- ثم ننشر العجينة على سطح بعد نرشها بالدقيق ونقطعها إلى دوائر ونملأ كل واحدة ونغلقها بإحكام من الجوانب ونضع ورق الزبدة على صينية الفرن ونرتب الفطائر فيها.
أخيرًا … نغطيها ونتركها تتخمر لمدة ربع ساعة وتسخين الفرن إلى 200 درجة ونطلي العجين بصفار البيض ثم نضع الصينية في الفرن لمدة 20 دقيقة تقريبًا حتى تتحول الفطائر إلى اللون الذهبي لذا إنهم مستعدون للخدمة. بون جويل.