نقدم لكم اليوم طريقة عمل فطائر السبانخ مع الجبن اللذيذ الذي يحبه الكثير من الناس ، يمكنك طهيه بسهولة في المنزل دون الحاجة إلى شرائه من المطاعم بتكلفة عالية ، وبخطوات سهلة للغاية.
طريقة عمل فطائر السبانخ بالجبن
سنقدم لك طريقتين لعمل السبانخ بالجبن لتختار من بينها ما يناسبك ، وهما الفطائر على شكل أقراص ، أو في علبة بحركة دائرية.
أطباق فطيرة السبانخ والجبن
المكونات
- 30 شريحة عجين بنفس الحجم عجين الفطير.
- 300 جرام من السبانخ المجمدة.
- 150 جرام جبن.
- 2 فص ثوم مهروس.
- ملعقة ونصف من الفلفل الأسود.
- القليل من جوزة الطيب.
- القليل من الطحين.
كيف تستعد
- صفي السبانخ من الثلج ، عن طريق نقعها في ماء دافئ ، ثم تصفيتها جيدًا.
- نحضر وعاء كبير ونضيف جبنة الفيتا والسبانخ والفلفل الأسود والثوم ثم نرش جوزة الطيب.
- افردي القليل من الدقيق على سطح صلب ، ثم أضيفي عجين الفطير ووزعيه.
- نأخذ ملعقة كبيرة من حشوة جبن السبانخ وتوضع في كل شريحة من عجين الفطير.
- اكشطي أطراف العجينة بالقليل من الماء ، ثم اطوِها بحيث تصبح مثلثًا لك ، وثني كل جانب على الجانب الآخر.
- كرر هذه الخطوة مع جميع الشرائح ، ثم ضعها في صينية مناسبة.
- ضعي الصينية في فرن ساخن لمدة ربع ساعة لتخبز ، ثم اخرجيها حتى تصبح ذهبية اللون.
فطيرة السبانخ والجبن مع عجينة الفيلو
المكونات
- 200 جرام من عجينة الفيلو.
- 300 جرام من السبانخ.
- كوب جبن فيتا مطحون.
- 4 بيض مخفوق.
- 3 ملاعق كبيرة زبدة.
- ملعقة صغيرة هبة البركة.
- 3 فصوص ثوم.
- ملعقة صغيرة ملح.
- بصل مقطع.
- القليل من الفلفل الأبيض.
كيف تستعد
- نذوب الزبدة في قدر على النار ثم نضع البصل فيها ونقليها حتى تذبل.
- نضع الثوم فوق البصل ثم نضعه مع البصل لمدة نصف دقيقة أخرى.
- نضيف جبنة الفيتا والسبانخ والبيض وكذلك حبة البركة والملح والفلفل الأسود ويخلط جيدا.
- نأخذ صينية فرن ، نضع ورق الزبدة فوقها ، وننشر فوقها طبقة من عجينة الفيلو.
- افردي حشوة السبانخ ثم أضيفي طبقة أخرى من عجينة الفيلو.
- ضعي الفطيرة في الفرن لمدة 20 إلى 30 دقيقة ، أو عندما يصبح الوجه ذهبيًا.
- نقطع الفطيرة بسكين حاد إلى مربعات ثم قدّميها.