في مقالتنا اليوم عبر الموقع نقدم لكم فطائر الحليب الروسي وصفة سهلة ولذيذة يتم قليها في مقلاة لا تتطلب فرن ومناسبة للإفطار أو العشاء الخفيف وهي عبارة عن عجينة قطنية محشوة بالجبن والبقدونس. .
كيفية صنع فطائر الحليب الروسية
مكونات
- نصف كيلو + 125 جرام دقيق
- قليل من الملح
- ملعقة صغيرة بيكنج بودر
- 2.5 ملاعق كبيرة من الزيت
- 2 كوب حليب سائل
- 2 ملاعق كبيرة من الزبدة المذابة لكل شخص
- لملء:
- 400 جرام جبنة فيتا
- نصف كوب بصل أخضر مفروم
- كوب بقدونس مفروم
- ملح وفلفل
كيف تستعد
- في وعاء الخلط نضيف الطحين والملح والبيكنج باودر ونقلب جيدا.
- ثم نضيف الزيت والحليب ونعجن حتى نحصل على عجينة ناعمة وسلسة.
- تقسم العجينة إلى 10 أو 12 كرة ونصفها في صينية على ورق الزبدة وتغطيتها لمدة نصف ساعة لترتاح.
- بعد انقضاء الوقت ، افردي كل كرة بشكل دائري وأضيفي الحشوة بعد مزجها ، ثم اطوي العجينة على شكل نصف دائرة.
- نكرر العملية بهذه الطريقة حتى ننتهي من كل الكمية.
- امسحي مقلاة تيفال بالزيت ، ثم ضعي قطعة من البان كيك ، اقليها من الجانب الأول ، ثم اقلبيها على الجانب الآخر.
- عندما تنضج ، ادهنها على كلا الجانبين بالزبدة المذابة لتتألق وتبقى طرية بهذه الطريقة حتى ننتهي من كل الكمية.
- نقدم فطائر الحليب المحشوة بالجبن في طبق التقديم الساخن والصحي وهنا.