- سهل
- وقت التحضير ساعة واحدة
- وقت الطهي 45 دقيقة
- عدد الوجبات-
طبق لازانياطريقة عمل اللازانيا بدون غليان مع السبانخ والفطر وجبة لذيذة من أفخاذ الدجاج المطبوخة في مرق الدجاج والتي ستشكل أساس صلصة البشاميل الكريمية اللذيذة ، مع المشروم والبصل والثوم والزعتر البري وشرائح اللازانياطريقة عمل اللازانيا بدون غليان لم يتم طهيه ، جربه الآن واستمتع بمذاقه الرائع مع العائلة والأصدقاء.
مكونات لازانيا السبانخ مع الفطر
- نصف ملعقة صغيرة من الزعتر البري الطازج المفروم.
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أحمر.
- 300 جرام من شرائح الفطر.
- 500 جرام من السبانخ الطازجة.
- زيت خفيف.
- كوب ونصف حليب قليل الدسم.
- نصف كوب دقيق.
- ربع ملعقة صغيرة من جوزة الطيب المطحون.
- نصف كوب جبن بارميزان مبشور.
- 12 شريحة كبيرة من نودلز لازانيا غير مطبوخة.
- كوب وربع جبن موزاريلا مفروم.
- ثلاثة أكواب من مرق الدجاج غير المملح.
- 800 جرام من أفخاذ وعظام الدجاج منزوعة الجلد.
- ملعقتان ونصف من زيت الزيتون.
- كوب ونصف بصل مفروم.
- ثلاث ملاعق كبيرة ثوم مهروس.
- ملعقة ونصف من الملح مقسمة.
طريقة عمل لازانيا السبانخ مع الفطر
- أولاً ، يُغلى المرقة في قدر كبير على نار متوسطة وعالية ، ثم يُضاف الدجاج ويُخفّف الحرارة ويُغلى لمدة 18 إلى 20 دقيقة أو حتى ينضج اللحم تمامًا.
- ثم أخرجيها من القدر واحتفظي بالمرق وعندما تبرد قطعيها باستخدام شوكتين وسخني مقلاة كبيرة على نار متوسطة إلى عالية.
- نضيف الزيت ونطري المقلاة لتغطي قاعها ونضيف البصل والثوم وربع ملعقة صغيرة ملح. الزعتر البري والفلفل والفطر.
- ثم شويهم لمدة 8 دقائق تقريبًا وضعي السبانخ على 3 دفعات واطهي لمدة دقيقتين بعد كل دفعة أو حتى تنضج السبانخ قبل إضافة الدفعة التالية.
- ونرفع المقلاة عن النار ونحرك قطع الدجاج معها ونحضر الفرن على درجة حرارة 190 م دهن صواني فرن 20 سم بقليل من الزيت الخفيف.
- اخلطي الحليب والدقيق وجوزة الطيب وقلبي الخليط بمضرب خفق حتى يصبح ناعمًا ، اتركي المرقة حتى تغلي وضعيها على نار متوسطة عالية.
- يُضاف مزيج الحليب تدريجيًا إلى مزيج المرقة مع التحريك باستمرار ، ويُرش بالملعقة المتبقية من الملح ويُطهى لمدة 5 دقائق أو حتى يتماسك مع التحريك من حين لآخر.
- ثم نرفع القدر عن النار ، نضيف جبن البارميزان المبشور ، نسكب نصف كوب من الصلصة في قاع كل صينية ، ونضع فوقها 2 نودلز.هل المعكرونة تتكاثف؟ ما هي العناصر الغذائية الموجودة؟ نصف كوب من خليط الدجاج.
- مع ثلث الصلصة وربع كوب من جبن الموزاريلا ، غطي الصواني بورق قصدير مدهون بالزيت الخفيف واخبزيها لمدة 25 دقيقة تقريبًا ، أخرجي الصينية واستمري في الخبز لمدة 10-15 دقيقة.
- أو حتى تتشكل الخدوش والفقاعات على الوجه وتترك لتستقر لمدة 5 دقائق تقريبًا وقبل التقديم وهذه طريقة التجميد التي يتم فيها تبريد الصواني تمامًا وتغطيتها بورق القصدير.
- قم بتجميدها لمدة تصل إلى شهرين لإذابة وتذويب الوجبة في وعاء معدني طوال الليل في الثلاجة. بون جويل.