- سهل
- وقت التحضير10 دقائق
- وقت الطبخ15 دقيقة
- عدد الوجباتغير محدد
يعتبر طبق كبدة الضأن بالبصل من الأطباق المفضلة لدى كثير من الناس ، لأنه على الرغم من كونه أكثر بدانة من اللحم البقري إلا أن هناك من يفضله.
مكونات:
- زيت نباتي أو زيت زيتون حسب الحاجة
- ملعقة صغيرة فلفل أسود ملعقة صغيرة ملح
- توابل مختلطه
- مسحوق الثوم
- السماق
- بودرة البصل
- كاس من الماء
- 500 جرام كبد غنم مفروم
- حبتان متوسطتان من البصل المفرومان
- ثلاث فصوص ثوم مفروم
- قطعتان من الفليفلة الحلوة مفرومة
طريقة التحضير:
- نضع أولاً في مقلاة الزيت ، ثم البصل المفروم والثوم ، ونقلب جيداً لبضع دقائق ، ثم نضيف الفلفل الأخضر ، ونقلب معهما ، ونضيف الكبد ، ونحركه ، وسقيها بالكامل.
- نضيف الملح وباقي البهارات ويقلب جيدا حتى ينضج ويقدم ساخنا مع الخبز ، ويمكنك التزيين بالبقدونس المفروم وشرائح الليمون كما تريد.
- أخيرًا ، نسكبه في طبق التقديم ونزينه بشرائح الليمون ونضعه على جانب الطبق الرئيسي. تمنحك شهية طيبة.