طريقة عمل طبق كبدة الخروف المقلية

كبد الغنم المقلي من وصفات عيد الأضحى ، وهو متعارف عليه ، إذ تفطر الأسرة به بعد النحر.

مكونات:

طريقة التحضير:

أولاً ، ينقع الكبد في كوب من الحليب للتخلص من السموم ، ثم يشطف ويقطع إلى مكعبات صغيرة ، ويضاف الزيت إلى البصل في المقلاة ويقلب لمدة دقيقة على الأقل.
ثم نضيف مكعبات الكبد ونقلب حتى يتغير لونها ، ويقلب الكبد باستمرار على نار هادئة حتى بداية النضج ، ويضاف الفلفل الأخضر والحار مع التحريك جيداً.
ثم نضيف البهارات ونستمر في التقليب حتى ينضج الكبد تماما وفي طبق التقديم نضع الخبز العربيمقادير الخبز العربي وافضل طرق تحضيره او شامية ونسكب عليها الكبد وتقدم ساخنة مع سلطة الطحينةطريقة عمل سلطة طحينة في المنزل وسلطة خضراء بالسماق مع مشروب مفضل. شهية طيبة.

ذات صلة