- سهل
- وقت التحضير20 دقيقة
- وقت الطبخ30 دقيقة
- عدد الوجباتغير محدد
يتكون طبق كبة البطاطا الهندية مع حشوة الخضار أو السبانخ والجبن مما يسمى بالكبة الهندية المحضرة على غرار الكبة السورية العربية المحضرة بالبرغل واللحم المفروم.
مكونات الحشو:
- ربع كوب مانجو مفرومة
- ملح للتذوق
- فلفل للذوق
- ثلثي كوب جبن موزاريلا مبشور
- كوب بصل أخضر
- نصف كيلو سبانخ مقطع
مقادير الكبة:
- كوب برغل
- القليل من الكمون والكزبرة
- كيلوغرامات من البطاطس
طريقة التحضير:
- أولاً ، يُسلق السبانخ حتى تنضج ويُمزج السبانخ مع البصل والجوز وجبنة الموزاريلا والملح والفلفل ويقلب جيدًا.
- ثم تُسلق البطاطس حتى تنضج وتصبح طرية ، وفي هذه الأثناء نقع البرغل في قدر مناسب من الماء حتى يصبح طريًا.
- في خلاط المعجنات ، نمزج البطاطس والبرغل والكزبرة والكمون ونستمر في التقليب حتى تصبح المكونات متجانسة تمامًا.
- نصنع أقراص كبة من الخلطة ونحشوها بالسبانخ والجبن وننقلها إلى مقلاة بالزيت على نار عالية.
- بعد القلي ، نقوم بنقل الأقراص إلى ورق نشاف لامتصاص الزيت الزائد حتى تكون جاهزة للتقديم بجانب مشروبك المفضل. شهية طيبة.