- سهل
- وقت التحضير20 دقيقة
- وقت الطبخ-
- عدد الوجبات5 أشخاص
فتة المقدم الشامية: الاسم الأخير للحملان يختلف من بلد إلى آخر ، وفي بلاد الشام يطلق عليه أيضًا مقادم ، لكن في مصر يطلق عليه اسم الكواري ، كما يشتهر الفن المصري بنهايات الأبقار. لكن في بعض دول الخليج يطلق عليه الكرائن مع الحليب والطحينة استمتع بمذاقها الرائع والهائل.
مكونات:
- ملح للتذوق
- شرائح خبز محمص
- كوبان من اللبن الرائب
- نصف كوب طحينة
- خمس قطع خبز مطبوخ
- ثلاثة أكواب من الماء ، اغلي العصارة
- أربع فصوص ثوم مهروسة مع قليل من الفلفل الأسود
المكونات البستانية:
- البقدونس المفروم
- 1 ملعقة كبيرة سمن مذاب ساخن مع القليل من الثوم المهروس
- صنوبر محمص أو لوز
طريقة التحضير:
- أولاً ، نضع طبقة من الخبز المحمص على طبق التقديم ، ونضيف قليلًا من الملح ورشة من الفلفل ، ونطحن الماء المغلي ونضعه فوق الخبز حتى يصبح طريًا ودافئًا ، ونستعد. من الفائض.
- ثم نخلط الزبادي للتخلص من الكتل ونضيف الطحينة والملح والفلفل وعصير الليمون والثوم ونمزجهم معا.
- أخيرًا ، نوزع المكونات على الخبز بعد التسخين ، ونوزع الزبادي وصلصة الطحينة فوق المكونات والخبز ، ثم نزين الطبق بالصنوبر والبقدونس المفروم ، ونسخن السمن ونضيف الثوم ونسكبه. طبق وجاهز للخدمة. شهية طيبة.