- سهل
- وقت التحضير 20 دقيقة
- وقت الطهي 25 دقيقة
- عدد الوجبات-
تأتي أسماك الصالونة بالطريقة الهندية مع الكاري من المطبخ الهندي ، وهي نوع مختلف عن الدجاج وتحتوي على نسبة عالية من البروتين ويتم تحضيرها بإضافة المكونات في التمر الهندي المسلوق ، كما تحتوي على أوراق الكاري وبذور الخردل التي تضيفها. طعم مميز لهذه الوصفة الرائعة واللذيذة الآن واستمتع بمذاقها الرائع والرائع.
مكونات طبق صالون السمك على الطريقة الهندية
- ربع جوز الهند.
- ملعقة صغيرة من بذور الشمر.
- نصف ملعقة صغيرة فلفل حار.
- نصف ملعقة صغيرة كزبرة مجففة.
- ملعقة كبيرة ونصف زيت.
- نصف ملعقة صغيرة من بذور الخردل.
- عشرة بصل صغير.
- خمس فصوص ثوم.
- أوراق الكاري.
- ست قطع من سمك.
- قطعة تمر هندي بحجم الليمون.
- يرش الكركم.
- ملعقة صغيرة كزبرة مفرومة.
- ملح.
- طماطم مقطعة.
- بصل مقطع.
طريقة تحضير صالون سمك على الطريقة الهندية
- أولاً ، يُطحن جوز الهند وبذور الشمر والفلفل الحار والكزبرة المجففة في الخلاط.
- ثم سخني نصف ملعقة صغيرة من الزيت في مقلاة.
- نضيف البصل ونقلب حتى ينضج البصل ونضيف الطماطم ونحرك لبضع دقائق.
- ثم نضع البصل المقلي والطماطم فوق المكونات التي نطحنها في الخلاط ونضيف القليل من الماء.
- ثم نطحن جميع المكونات حتى نحصل على عجينة ناعمة.
- بينما ننقع التمر الهندي في ماء دافئ وربع ، نستخرج العجينة ونعجن حتى الضرورة.
- ثم نقوم بتسخين باقي الزيت في المقلاة ونضيف بذور الخردل ونقلب.
- ثم تضاف أوراق الكاري والبصل والثوم ويقلب لمدة 3 دقائق.
- ثم نضيف الطماطم ونلصق المكونات المهروسة مع الكركم.
- وعجينة التمر الهندي وربع كوب ماء نزيد بالسماكة التي نريدها والملح.
- اترك الماء يغلي لمدة 15 إلى 20 دقيقة ، ثم أضف السمك واتركه في الماء المغلي حتى يغلي ويصبح طريًا.
أخيرًا ، نضع السمك وصلصة التمر الهندي في طبق التقديم ونزينها بالكزبرة ، ويمكن تقديم هذا الطبق مع الأرز. بون جويل.