طريقة عمل طبق شوربة اللحم الضاني

• سهل
• وقت التحضير –
• وقت الطبخ-
• عدد الوجبات-

طبق شوربة لحم الضأن ، حيث يعتبر لحم كتف الضأن مكانًا رائعًا لإعداد الحساء منه في الطباخ البطيء ، بمكونات من المطبخ الشرقي مثل الزعفران واللومي ، وجبة لذيذة مع طبق من الأرز أو البطاطس ، الآن واستمتع بها طعم رائع وضخم.

المكونات شوربة لحم الضأن

• ملعقة صغيرة من الشبت الجاف.
• حبة ثوم مفصولة ومقشرة.
• ثلاث أعواد زعتر بري.
• كوبين من عصير البرتقال الطازج.
• واحدة من لومي الجافة.
• رشة من الخيوط سواء.
• كيلو ونصف من لحم كتف الضأن.
• ملح.
• فلفل.
• ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون البكر الممتاز.
• حبتان كبيرتان من البصل مفرومان ناعماً.
• حبتان كبيرتان من الجزر ، مفرومة ناعماً.
• كرفس مقطع.

مكونات لتزيين شوربة الضأن

• شبت مفروم طازج.
• بذور الرمان.
• كاجو غير محمص.

اقرأ أيضا

وصفات الباذنجان اللذيذة أسهل طريقة

طريقة تحضير شوربة الضأن

1. أولاً ، حضري قدر الطهي البطيء ورشي الملح والفلفل على لحم الضأن.
2. في قدر كبير ، سخني الزيت على نار متوسطة إلى عالية.
3. يُضاف اللحم ويُطهى حتى يصبح لونه بنياً قليلاً ، حوالي 8 دقائق ، ثم يُنقل إلى قدر الطهي البطيء المُعد.
4. ثم في وعاء آخر نضيف البصل والجزر والكرفس والشبت ونطهو الخضار مع التحريك.
5. يُطهى المزيج حتى يصبح طريًا ، من 6 إلى 8 دقائق ، ثم يُنقل إلى قدر الطهي البطيء مع الثوم والأوريغانو.
6. عصير الليمون والزعفران ، يغطى ويطهى المكونات على نار خفيفة.
7. حتى ينفصل اللحم عن العظم ويصبح من السهل تقطيعه ، لمدة 7 إلى 8 ساعات.
8. ونكشط الدهن عن الوجه ويقدم الحساء بعد إضافة الشبت الطازج والرمان والجبن ويقدم على شكله. بون جويل.