- سهل
- وقت التحضير –
- وقت الطبخ-
- عدد الوجبات-
طبق من الأرز مع الخضار واللحم المفروم ، وهو طبق رئيسي ويمكن تقديمه كطبق جانبي صحي يتكون من أرز طويل مع اللحم والبصل والجزر والبقدونس ومجموعة متنوعة من البهارات وقشر الليمون والمكسرات مثل الصنوبر. أو اللوز الذي يعطيها طعمًا مقرمشًا رائعًا ، الآن واستمتع بمذاقها الرائع والهائل.
مقادير وعاء أرز مع خضار مفروم ولحم
- ملعقة كبيرة من إكليل الجبل الطازج أو ملعقة صغيرة من إكليل الجبل المجفف.
- نصف ملعقة صغيرة ملح.
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود طازج.
- ربع ملعقة صغيرة من جوزة الطيب المطحون.
- نصف كوب بقدونس طازج.
- نصف كوب صنوبر أو لوز.
- ملعقتان صغيرتان من قشر الليمون المفروم.
- ست شرائح من اللحم البقري.
- كوب بصل مقطع.
- ثلاث فصوص ثوم مهروسة.
- كوبان أرز طويل.
- أربعة أكواب من مرق الدجاج.
- كوب جزر مفروم.
طريقة تحضير وعاء أرز مع الخضار المفرومة واللحم
- للبدء ، ضعه في مقلاة كبيرة جدًا واطبخ اللحم البقري حتى يصبح طريًا.
- جففيها واحتفظي بملعقتين كبيرتين من المرق في المقلاة.
- ثم جفف اللحم على مناديل ورقية وعندما يبرد قليلًا يمكنك حمله.
- ثم اخفقيها واتركيها لحين الحاجة ، وفي نفس المقلاة ، قومي بطهي البصل والثوم في المرقة الساخنة لمدة 5 دقائق.
- ثم يقلب باستمرار ويضاف الأرز غير المطبوخ.
- أضيفي المرق والجزر وإكليل الجبل والملح والفلفل وجوزة الطيب.
- يُغلى المزيج ويُخفّف النار ويُغطّى ويُغلى لمدة 20 إلى 25 دقيقة أو حتى يصبح الأرز طريًا.
- يمتص السائل ويقلب في اللحم المفتت والبقدونس والمكسرات وقشر الليمون.
- ثم اسكبيها بملعقة في طبق من البورسلين ، وغطيها ثم جمدها في الثلاجة لمدة أربع ساعات ، حتى ليلة وضحاها.
أخيرًا ، عند التقديم ، اخبز الطبق المغطى بالفرن على درجة حرارة 163 درجة مئوية لمدة 45 إلى 60 دقيقة. بون جويل.