- سهل
- وقت التحضير10 دقائق
- وقت الطبخ25 دقيقة
- عدد الوجباتغير محدد
طبق السمك البني بدون مأكولات بحرية هو من الأطعمة المفضلة لدى الكثيرين ، الكبار والصغار على حد سواء ، وغالبًا ما يسأل البعض سرًا عن لون الأرز البني في طبق الصيادية ، أي الأرز والسمك ، لذلك نقدم لكم اليوم في هذه الوصفة طريقة عمل أرز السمك البني بالبصل والثوم والبهارات المختلطة ، جرب هذا الطبق واستمتع بطعمه الرائع.
مكونات:
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود
- 1 ملعقة صغيرة كمون
- نصف ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
- نصف ملعقة صغيرة هيل مطحون
- أربع ملاعق كبيرة زيت
- كوبين أرز مصري
- كأسين من الماء
- ثلاث بصل
- فصين من الثوم
- ملعقة من الملح
طريقة التحضير:
- أولاً ، نطحن البصل أو نضعه في الخلاط حتى ينضج ويسخن الزيت في قدر عميق ، ثم نضيف البصل والثوم ويقلب من حين لآخر حتى يحصل البصل على لون مختلف ومختلف ويضاف إليه. البهارات مثل الملح والفلفل والكمون والقرفة والهيل وتقلب معا قليلا.
- نضيف الأرز بعد الغسل والنخل جيداً ونستمر في تقليب الأرز على نار خفيفة إلى متوسطة مع البصل والبهارات حتى يتحول لون الأرز إلى البني ، ثم نضيف الماء ونتركه يغلي على نار عالية. بعد الغليان نحرك الأرز ونخفف الحرارة ونتركه حتى ينضج ، حتى يصبح الأرز البني جاهزاً للتقديم. شهية طيبة.