- سهل
- وقت التحضير-
- وقت الطبخ40 دقيقة
- عدد الوجباتغير محدد
كاري الدجاج بحليب جوز الهند من أشهر الأطباق الهندية ، ويتم تحضيره بسهولة من لحم الدجاج والبازلاء والأرز والبصل والطماطم بالبهارات الهندية اللذيذة ، وقطع الدجاج المنقوعة في حليب جوز الهند ، وتقدم فوق الأرز. طبق بالصلصة المنفصلة الآن واستمتع بمذاقها الرائع والهائل.
مكونات:
- قطعتان من صدور الدجاج منزوعة الجلد ، مقطعة إلى قطع سميكة وقصيرة
- نصف كوب كزبرة مفرومة
- بصل كبير مقطع
- فلفل أحمر مفروم
- ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون
- 100 جرام بازلاء مسلوقة
- ملح
- فلفل اسود
- كوبان من أرز بسمتي طويل الحبة مسلوق ومسلوق في الماء
- 100 جرام حليب جوز الهند
- كوب لورد طماطم
- 2 ملاعق كبيرة بهار كاري
طريقة التحضير:
- أولاً ، اخلطي صدور الدجاج مع حليب جوز الهند في وعاء كبير ، وأضيفي ملعقة كبيرة من بهارات الكار وملعقة كبيرة من الملح والفلفل الأسود.
- ثم غطي الدجاج واتركيه لينقع لمدة نصف ساعة وسخنيه في مقلاة زيت ونطهو البصل فيه ونرش البهارات على نار عالية حتى يصبح البصل طريا وشبه شفاف تماما.
- نضيف قطع الدجاج ، الفلفل الأسود ومعجون الطماطم ، ونخفف النار ، ونغطي القدر ونطهو لمدة 25 إلى 30 دقيقة.
- ثم يضاف الأرز والبازلاء والكزبرة وكوب من الماء إذا لزم الأمر ، ويتبل بالملح والفلفل الأسود ويقلب جيداً.
- أخيرًا ، اتركيه يطهى لمدة 5 إلى 10 دقائق ، ثم اسكبي المزيج في طبق التقديم ، وزينيه بالكزبرة المفرومة ، ثم قدميه لمفضلتك. شهية طيبة.