- سهل
- وقت التحضير-
- وقت الطبخنصف ساعه
- عدد الوجبات-
يعتبر طبق تياري الهندي أشهر أنواع أطباق الأرز ، وسنقدم لكم هذا الطبق اليوم باستخدام الدجاج مع بهارات ماسالا ، جربوه الآن واستمتعوا بطعمه الرائع.
مكونات:
- ثلاث فصوص
- حبتان من الطماطم مقشرة ومقطعة إلى مكعبات
- قطع صغيرة
- ثلاث ملاعق كبيرة من الزبادي
- زيت نباتي
- فلفل حار
- ملعقة صغيرة بهارات
- أحب ماسالا
- قطرات من الكزبرة مفرومة ومغسولة
- ثلاثة أكواب من الماء المغلي
- ثلاثة أكواب من أرز بسمتي منقوع في الماء
- ملعقة
- دجاجة كاملة مقطعة إلى قطع
- ازرع بعض البصل المقطّع إلى أجنحة
- ملعقة صغيرة بهارات ماسالا
- 1 ملعقة صغيرة كركم
- ملعقة صغيرة بابريكا
- 1 ملعقة كبيرة ثوم ومعجون زنجبيل
طريقة التحضير:
- أولاً ، ضعي القليل من الزيت في قدر على نار خفيفة ، واقلي البصل حتى يصبح طريًا ، أضيفي بهارات الماسالا والحب حتى تشم رائحته ، أضيفي معجون الزنجبيل والثوم والقرنفل ، وقلبي لبضع دقائق.
- ثم نضيف الدجاج ونقلب على الجانبين حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا ونضيف الطماطم والفلفل الحار والكركم والفلفل الحلو ونقلب ونترك لمدة عشر دقائق ويضاف الزبادي والكزبرة الخضراء تماما.
- يُترك لبضع دقائق ، يُضاف الأرز بعد التصفية ، يُضاف الماء المغلي ، ويُتبّل بالملح والفلفل وبهارات الماسالا المطحونة ، ويُغطّى القدر ويُترك لمدة 25 دقيقة على نار خفيفة إلى متوسطة.
- يتم بعد ذلك إخراجها من النار وصبها في طبق تقديم وتقديمها جيدًا مع مشروباتك المفضلة. شهية طيبة.