- سهل
- وقت التحضير10 دقائق
- وقت الطبخساعة
- عدد الوجباتغير محدد
يعتبر طبق المقلوبة العربي بالدجاج من الأطباق الفلسطينية ، حيث يتم تحضيره خصيصًا من قبل الفلسطينيين يوم الجمعة ، ثم انتشر مؤخرًا في معظم الدول العربية ، وكل دولة تقدمه بطريقة مختلفة قليلاً عن المقلوبة الفلسطينية الأصلية ، بما في ذلك الوضع العربي الذي اخترناه اليوم لمشاركته معك ، جربه الآن واستمتع بـ Fantastic and awesome.
مكونات:
- طماطم
- أربع فصوص ثوم مفروم
- كوبين أرز مصري
- كوبين أرز سعودي
- ثلاثة أكواب مرق
- ثلاثة أكواب من الماء
- 1 ملعقة طعام كركم
- مكعب الأوراق المالية
- دجاج مفروم
- أربعة توابل مستأجرة
- حبتان هيل
- قرنفل
- 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
- ملعقة صغيرة بهارات مشكلة
- بصلة صغيرة
- اثنين من الباذنجان
- قطعتان من البطاطس
- بصلتان
المكونات البستانية:
- نصف كوب لوز محمص
- نصف كوب بقدونس مفروم
طريقة التحضير:
- أولاً نضع الدجاج في قدر على النار بالماء المغلي ، ثم نضيف البصل ونتبله بالبهارات ، ونخرج الدجاج من القدر ونتركه يفرغ من الشوربة ، ثم نقطع البصل والبطاطس. والباذنجان والطماطم إلى حلقات تماما.
- ثم نقلي البطاطس والباذنجان في الزيت ، ثم نخرجهما على مناشف المطبخ وفي وعاء عميق نضيف البصل والثوم ، ثم البطاطس والبيض والطماطم ومكعب المرق وننقع الأرز العربي أولاً ثم بعد ذلك. مصر في الماء لنحو نصف ساعة.
- ثم نضع الأرز فوق الخضار ونغطى بغطاء أصغر من القدر لسحق الأرز بالخضروات والمكونات التي سبق غمسها بـ 3 أكواب مرق وملعقة كركم ، نغطيها ونتركها منخفضة. تسخين لمدة نصف ساعة على الأقل.
- أخيرًا ، نشوي الدجاج في قاع شواية الفرن ونقلبه رأسًا على عقب في وعاء التقديم ، ونضاعف الدجاج ونزينه بالصنوبر أو البقدونس ونقدمها بالشكل. شهية طيبة.