طريقة عمل طبق الكفتة بصلصة الطماطم

• سهل
• وقت التحضير –
• وقت الطبخ-
• عدد الوجبات-

طبق كفتة بصلصة الطماطم ، طبق رائع من لحم الضأن الخالي من الدهون والخضروات مثل الطماطم والباذنجان الذي يعطي شكلاً ومذاقًا رائعًا ، ووجبة تقدم دائمًا لعائلتك وضيوفك ، كل ما عليك فعله هو المحاولة والاستمتاع طعمها الرائع والهائل.

مقادير صحن الكفتة بصلصة الطماطم

• بيضة كبيرة.
• نصف ملعقة طعام زبادي.
• رابع كوب بصل مقطع.
• أربعة حبات من الثوم المهروس.
• ملعقة ونصف ملح.
• ملعقة صغيرة فلفل أسود طازج.
• ملعقة صغيرة كمون مطحون.
• نصف ملعقة صغيرة قرفة مطحونة.
• ربع ملعقة صغيرة كزبرة مطحونة.
• نصف كيلو لحم ضأن مفروم.
• فلفل حار حسب الرغبة.
• ملعقة كبيرة نعناع طازج مفروم.
• قطع الباذنجان إلى مكعبات.
• ملعقتان كبيرتان من طعام زيت الزيتون.
• ملح للتذوق.
• فلفل أسود طازج حسب الرغبة.
• ثلث كوب بصل مطحون ناعماً.
• رشة فلفل أحمر.
• كوب ونصف مرق دجاج.
• يوجد كوب من صلصة الطماطم والثوم.
• ربع كوب خبز جاف.

اقرأ أيضا

طريقة عمل طاجن الخضار باللحم

طريقة عمل الكفتة بصلصة الطماطم

1. أولاً ، سخني الفرن إلى 230 درجة مئوية ، وضعي ورق الزبدة في صينية الخبز ، واخلطي الباذنجان.
2. مع زيت الزيتون والملح والفلفل الأسود في مقلاة كبيرة على نار متوسطة إلى عالية.
3. يُطهى المزيج مع التحريك حتى يصبح الباذنجان طريًا ، حوالي خمس دقائق يُمزج البصل والفلفل الأحمر.
4. ثم خففي الحرارة إلى متوسطة واطهيها مع التحريك حتى ينضج البصل لمدة 4 دقائق.
5. ثم أضيفي مرق الدجاج وصلصة الطماطم بالثوم وخففي الحرارة إلى متوسطة.
6. يُطهى المزيج حتى ينخفض ​​مزيج الصلصة بمقدار النصف ، حوالي 30 دقيقة.
7. ثم ضعي فتات الخبز والبيض والحليب في وعاء كبير حتى يمتص الخبز كل السائل لمدة 3 دقائق تقريبًا.
8. اخلطي البصل والثوم والملح والفلفل الأسود والكمون والقرفة والكزبرة مع خليط الخبز والبسكويت.
9. ثم نخلط اللحم في خليط فتات الخبز ونضيف الفلفل الحار ونقسم اللحم إلى كرات صغيرة وننقلوه إلى صينية الخبز.
10. ضعي الصينية في الفرن واخبزيها حتى يصبح اللحم بنيًا ولكن لا يزال ورديًا في الداخل ، حوالي 10 دقائق.
11. وتحرك كرات اللحمطريقة عمل كرات اللحم بالبيض بالصلصة الحمراء من الفرن ونضيف الصلصة الحارة.

أخيرًا ، يُطهى على نار خفيفة حتى تصبح الصلصة سميكة ، لمدة 30-45 دقيقة. يُزين بالنعناع الطازج. بون جويل.