- سهل
- وقت التحضير20 دقيقة
- وقت الطبخ45 دقيقة
- عدد الوجبات4-5 أشخاص
يعتبر طبق الكبسة على الطريقة اللبنانية من الأطباق الأساسية ، فهو طبق شهير ويعتبر من الأطباق الخليجية ومعروف في الوطن العربي. أضافت روحها إلى الطبق ، وأفضل مثال على ذلك هو الكبسة على الطريقة اللبنانية ، الآن واستمتع بطعمها الرائع والرائع.
مكونات:
- فلفل حار
- 5 إلى 6 قطع من الطماطم المفرومة
- الكبسة بهارات القرفة والقرنفل والهيل والليمون الأسود المجفف
- والكمون
- والكزبرة المجففة
- ملح
- فلفل أسود حسب الرغبة
- دجاجة كاملة مقطعة إلى ثماني قطع
- أربعة أكواب أرز بسمتي
- خمس ملاعق زيت ، ثمانية أكواب أرز ، لطهي الأرز
- أربع قطع بصل مقطع
طريقة التحضير:
- اولا نضيف الدجاج بكمية جيدة من البهارات ونضعه على النار في قدر حتى يتحول لونه الى اللون الذهبي.رفعوا الدجاج واتركوا جانبا ، أضيفوا الزيت والبصل الى نفس القدر وقلّبوا حتى يتغير لونهم ، ثم اعصروا الطماطم تماما.
- ثم نعيد الدجاج إلى القدر ونقلب على النار لمدة دقيقتين ثم نضيف الماء ونترك الدجاج ينضج على نار هادئة وعندما ينضج تماما ننقل الدجاج إلى طبق آخر ثم يضاف الأرز. مع بقية البهارات والزيت ، ويصبح لونه بني قليلاً.
- ثم نضيف الفلفل الحار ونحرك ونضيف الماء ليطهى الأرز ونتركه على نار متوسطة حتى الغليان وغطى القدر جيداً ونترك الأرز على نار هادئة حتى ينضج جيداً. .
- في النهاية ، يوزع الأرز في طبق التقديم ، ويعلوه الدجاج المكدس ، والكبسة اللبنانية تقدم مع سلطة خضراء وسلطة الزبادي بالنعناع ، وتقدم مع مشروبك المفضل. شهية طيبة.