• سهل
  • وقت التحضير –
  • وقت الطبخ-
  • عدد الوجبات-

طبق بشاميل الفاصوليا الخضراء ، وهو من الخضروات الصحية الغنية بالعديد من المكونات الغذائية ، ونقدمها في هذه الوصفة مع الفطر المفروم والثوم ومرق الدجاج والملح والفلفل الأسود مع جوزة الطيب ، الآن واستمتع بمذاقها الرائع والضخم.

 

مكونات طبق الفاصوليا الخضراء بالبشاميل

  • 2 فص ثوم كبير مفروم ناعماً.
  • رابع كوب مرق دجاج.
  • ملعقتان ونصف من الدقيق.
  • كوب وربع مرق دجاج قليل الملح.
  • ثلثي كوب كريمة مخفوقة.
  • نصف ملعقة صغيرة ملح.
  • نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
  • نصف ملعقة صغيرة من جوزة الطيب الطازج.
  • نصف كوب زيت ذرة.
  • كوب كهربائيما هي فوائد الكراث؟ رقيقة القطاعة.
  • ثلث كوب مفروم ناعم.
  • أربع ملاعق صغيرة من نشاء الذرة.
  • كيلوغرام ونصف من الفاصوليا الخضراء ، مقلمة ومقسمة إلى نصفين.
  • ثلاث ملاعق كبيرة زبدة.
  • 450 جرام من الفطر، المقطّع تقريبًا.

 

طريقة تحضير طبق البشاميل الفاصوليا الخضراء

  1. أولاً ، في مقلاة ، سخني الزيت ، وقسمي شرائح الكراث إلى دوائر.
  2. قلبها في وعاء صغير مع نشا الذرة ورجها قليلاً في منخل ناعم لإزالة الفائض.
  3. ثم نضيف ربع حبات الكراث في المقلاة ونقلب مع التحريك قليلاً ، حتى يصبح لونها ذهبي فاتح ، حوالي 4 دقائق.
  4. باستخدام ملعقة مشقوقة ، انقل الكراث إلى طبق مبطن بمناشف ورقية.
  5. كرري العملية مع باقي السلطات واغلي الماء المملح في قدر كبير.
  6. ثم خذ حمامًا جليديًا للفاصوليا واطبخ الفاصوليا في الماء حتى تصبح طرية ومقرمشة ، حوالي 4 إلى 5 دقائق.
  7. انقلي الفرن إلى حمام جليدي وصفييه وجففيه ، سخني الفرن مسبقًا إلى 190 درجة مئوية في مقلاة كبيرة جدًا.
  8. ثم تذوب الزبدة على نار متوسطة ، يضاف الفطر ويطهى مع التحريك من حين لآخر ، حتى يتخلص من السائل ، لمدة 5 دقائق على الأقل.
  9. نضيف السلطات المفرومة والثوم ونطهو مع التحريك لمدة دقيقتين.
  10. ثم صب ربع كوب مرق.
  11. يقلب حتى يتبخر ويضاف الدقيق ويقلب لتغطية الفطر ويطهى لمدة دقيقة.
  12. ثم اسكبي نصف مرق الدجاج قليل الملح واكشطي القطع الصغيرة من قاع المقلاة.
  13. ثم نسكب الكمية المتبقية من المرقة والقشدة ونترك المزيج حتى يغلي.
  14. اطبخي حتى تصبح الصلصة سميكة قليلاً ، حوالي 5 دقائق.
  15. ثم نرش الملح والفلفل وجوزة الطيب ونضيف الفاصوليا الخضراء.
  16. قلبي لتغطي الفاصوليا بالصلصة.
  17. أخيرًا ، انقلي المزيج إلى طبق فرن واخبزيه ، مكشوفًا ، حتى تتكون فقاعات حول الحواف ، لمدة 25 دقيقة تقريبًا.
  18. ويرش الكراث على الوجه. بون جويل.