- سهل
- وقت التحضير40 دقيقة
- وقت الطبخ20 دقيقة
- عدد الوجباتغير محدد
السمبوسة السبانخ من أشهى أطباق المعجنات وأنواعها التي يمكن تحضيرها بسرعة وبطريقة بسيطة للغاية وبدون مكونات كثيرة ، وما يميزها عن عجينةها الخفيفة هو عجينة الفيلو الرقيقة التي تجعلها خفيفة ومقرمشة. طعمها مذهل وضخم.
مكونات:
- أربع ملاعق كبيرة زيت زيتون
- أربع ورقات كبيرة من عجينة الفيلو
- بيضة
- نصف كوب حليب
- رابع كوب زيت ذرة
- 2 حزمة من السبانخ المفرومة
- بصل كبير مقطع
- ملح للتذوق
- فلفل للذوق
- القليل من الفلفل الأحمر المجفف المسحوق
المكونات البستانية:
- هبة البركة
طريقة التحضير:
- أولاً ، يُسخن زيت الزيتون ويُقلى البصل ويُضاف السبانخ ويُطهى مع البصل حتى يذبل ويُضاف البهارات والملح والفلفل الأسود والفلفل الأحمر ويُترك الحشوة لحين الحاجة ، ولتبريد يُمزج البيض مع الحليب تمامًا.
- ثم نضيف الزيت ونغطي طبقات العجين ونفرش كل منها بخليط البيض ونطويها لعمل مثلث ونقطع المثلث إلى مستطيلات توضع ملعقة من الحشوة في بداية كل مستطيل. اطوِ الزازية إلى الأعلى وكرر الكرة لتشكيل مثلث منتظم.
- أخيرًا نرسم مثلثات السمبوسة بخليط البيض ونزينها بالحبة السوداء ، ونضع المثلثات في صينية فرن مغطاة بورق الزبدة ونضعها على حرارة 200 درجة مئوية لمدة 20 دقيقة على الأقل ، حتى يكون. جاهز للخدمة. شهية طيبة.