- سهل
- وقت التحضير10 دقائق
- وقت الطبخ15 دقيقة
- عدد الوجبات-
يعتبر البرغل بالفول المدمس أو ما يعرف أيضًا في بعض المناطق بالفول المدمس من الأطباق اللذيذة والصحية في مطبخ بلاد الشام ، والذي يتميز بسهولة تحضيره وطعمه اللذيذ وقيمته الغذائية العالية. نسبة عالية من البروتين ، وهذه الوجبة العربية الأصيلة من الوجبات المثالية للحفلات للتجمعات الكبيرة والعائلة ، إليك طريقة تحضيرها بطريقة بسيطة وسهلة للغاية.
مكونات:
- ربع كوب ماء للطبخ
- رابع كوب زيت زيتون
- ملح للتذوق
- فلفل أسود حسب الرغبة
- 1 كوب فاصوليا خضراء مغسولة طازجة
- 1 كوب برغل خشن مغسول ومصفى
طريقة التحضير:
- أولاً ، أضيفي ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الزيتون إلى قدر على نار متوسطة ، واقلي الفاصوليا الخضراء قليلاً ، أضيفي البرغل الخشن ، وقلبي مع الفول والزيت جيداً.
- ثم نضيف الماء والملح والفلفل الأسود ونتركه يغلي قليلا وعند الغليان غطي الوعاء بإحكام واتركيه على نار هادئة حتى ينضج تماما ويضاف إليه باقي زيت الزيتون.
- قبل التقديم ، تُقدم مجدرة فول مع سلطة خضراء أو سلطة زبادي مع مشروبك المفضل. شهية طيبة.