- سهل
- وقت التحضير15 دقيقة
- وقت الطبخ20 دقيقة
- عدد الوجباتغير محدد
طبق المعكرونة الإيطالي من الأطباق التي تناسب جميع الأذواق ومناسب أيضًا للكبار والصغار على حد سواء ، وأفضل ما في وصفات المعكرونة أنها مناسبة لمن يتبع نظامًا غذائيًا معينًا ، حيث يمكن تقديمها مع الأبيض أو أحمر. الصلصة ، ويمكنك إضافة أي نوع من اللحوم أو الدجاج تفضله ، وأسهل ما في هذه الوصفة هو أنه يمكنك استبدال أي مكونات أو بهارات كما تريد ، إليكم في الوصفة اليوم كيفية تحضيرها بطريقة رائعة وبسيطة .
مكونات:
- نصف ملعقة كزبرة مجففة
- ربع ملعقة زعفران
- ملعقة زنجبيل
- ملعقة فلفل
- ملح للتذوق
- ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون
- 2 ملاعق كبيرة رغوة
- الثوم المفروم ناعما
- 250 جرام من صدور الدجاج، مقطعة إلى شرائح رفيعة
- 250 جم فطر مقطع إلى شرائح
- فلفل
- 500 جرام من باستا بيني
- كوبان كبيران من الحليب المكثف
- علبة كريمة الطبخ
- ملعقة بابريكا
- نصف ملعقة كمون
طريقة التحضير:
- أولا نضع قدر على النار بكمية الماء المغلي المملح ونضيف فيه ملعقتين من الزيت ونضيف المعكرونة مع التحريك الجيد حتى لا تلتصق تماما.
- ثم اتركيها حتى تنضج بالكامل ، وبعد أن تنضج المعكرونة تمامًا ، صفيها جيدًا من الماء واتركيها لتبرد ثم ضعي الزبدة في مقلاة.
- ويضاف إليها الدجاج حتى يصبح لونها ذهبي فاتح مع التحريك المستمر على نار متوسطة إلى منخفضة ويوضع الفطر على الدجاج مع التحريك جيداً.
- نضيف الفلفل على الدجاج والفطر مع التحريك ونضيف المكرونة ونضيف البهارات مع التحريك الجيد حتى تتوزع بنسب متساوية.
- ثم يمكنك استبدال أي توابل حسب الرغبة وتقليبها جيدًا وتقليل النار قليلاً حتى لا تلتصق بالمقلاة وتضيف الثوم المفروم.
- من أجل إعطاء مذاق مميز ، يجب التقليب باستمرار لمدة 3-4 دقائق حتى يندمج الحليب في المعكرونة ويقدم ساخناً مع البقدونس الطازج والقديم إلى جانب مشروبك المفضل. تمنحك شهية طيبة.