- سهل
- وقت التحضير10 دقائق
- وقت الطبخساعة
- عدد الوجباتغير محدد
طبق الأوزي باللحم من الأطباق التي لها طرق عديدة لطهيها حسب البلد ، وفي وصفتنا اليوم نقدم لكم الأوزي باللحم على الطريقة الأردنية ، والذي يشمل اللحم المفروم مع الأرز واللحم الكامل للتزيين. جربه الآن واستمتع بمذاقه الرائع والرائع.
مكونات:
- 1 ملعقة كبيرة من مسحوق الكركم
- 200 جرام أو كوبين أرز بسمتي
- ثلاث ملاعق كبيرة سمن
- 100 جرام لحم ضأن استرالي مقطع
- نصف لتر مرق لحم ضأن
- ملعقة واحدة من سبع بهارات عربية
- 10 غرامات من الملح
- 30 جرام من المكسرات المشكلة
- ربع كيلو جرام لحم غنم استرالي
- قطعة كبيرة من البصل المفروم
- قطعة جزر مفرومة
- 2 وات من القرفة
- ثلاث أوراق غار
- ملعقة ونصف من الفلفل الأسود
المكونات البستانية:
- المكسرات (حسب الذوق
طريقة التحضير:
- أولاً ، ضعي نصف كمية البصل المفروم والجزر في قدر مع ورق الغار وعيدان القرفة وقلبي مع القليل من السمن وأضيفي اللحم العضوي إلى الخليط مع الفلفل الأسود والكركم وكمية مناسبة. الماء الذي تحتاجه.
- لغمرها وترك القدر على النار لحوالي 40 إلى 60 دقيقة حتى تنضج وفي قدر كبير نضع ملعقتين كبيرتين من السمن ونبدأ في قلي الأرز وما تبقى من البصل لمدة 5 دقائق ثم نضيف اللحم المفروم إلى القدر. أرز.
- ثم تغمس المكونات السابقة في نصف لتر من مرق اللحم ، وتضاف ملعقة من السبعة بهارات والملح إلى الخليط السابق ، وتغطى القدر وتترك حتى تنضج لمدة 12 دقيقة تقريباً وبعد أن ينضج الأرز.
- أخيرًا ، ضعيه في طبق كبير وضعيه فوق اللحم المطبوخ مع المكسرات للتزيين ، وقدميه مع طبق من الزبادي مع مشروبك المفضل. شهية طيبة.