طريقة عمل طبق اضلاع الخروف المشوية

• سهل
• وقت التحضير 30 دقيقة
• وقت الطهي 2 ساعة
• عدد الوجبات-

طبق أضلاع الضأن المشوي ، وصفة لحم الضأن مع الحليب والنعناع من المطبخ اليوناني ، لذيذ وغني بالفوائد ، يحتوي على الزبادي اليوناني الذي يختلف في قوامه عن الزبادي العادي وغني بالبروتين ، جربه الآن واستمتع به. طعمها الرائع والرائع.

مقادير ضلوع الضأن المشوية

• ملح.
• فلفل أسود مطحون.
• نصف كوب عصير ليمون طازج.
• نصف كوب زيت زيتون.
• قطعتان من لحم الضأن ، كل منهما مقطعة إلى 8 قطع.
• أربع فصوص ثوم.
• ثلاث ملاعق كبيرة من أوراق إكليل الجبلفوائد زيت إكليل الجبل وأهم استخداماته مفرومة طازجة.
• ملعقة ونصف من الزعتر المجفف.

مقادير الصلصة:

• ملعقة زيت زيتون.
• ملعقة كبيرة من عصير الليمون الطازج.
• سبع أونصات من اللبن الزبادي اليوناني.
• ملعقة صغيرة ملح.
• نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
• ستة بصل أخضر مفروم.
• نصف كوب من أوراق النعناع الطازجة المفرومة.
• ملعقتان كبيرتان من نشارة الماء المقطعة.
• فلفل أحمر حار.

طريقة تحضير ضلوع الضأن المشوية

1. نضيف أولاً الثوم وإكليل الجبل والأوريغانو وملعقة ونصف من الملح.
2. وثلاثة أرباع ملعقة صغيرة فلفل في الخلاط الكهربائي.
3. اخلطي جميع المكونات وأضيفي عصير الليمون وزيت الزيتون واخلطيهم.
4. ثم نضع اللحم في طبق في طبقة واحدة ونضع خليط الأعشاب فوق اللحم ونغمس في الخليط على الجانبين.
5. ثم غطي الطبق بغشاء بلاستيكي وضعه في الثلاجة لمدة ساعتين أو ليلة قبل الطهي.
6. وتحضر الشواية على الفحم أو نضع الشواية الغازية على نار متوسطة.
7. ثم أخرجي اللحم من خليط الأعشاب ، وتبليه بالملح والفلفل وشوى لمدة 4 إلى 5 دقائق على كلا الجانبين.
8. انقلي المزيج إلى طبق ولفيه بورق الألمنيوم واتركيه جانباً لمدة 10 دقائق على الأقل.
9. ولتحضير الصلصة نضع في الخلاط الكهربائي البصل الأخضر والنعناع والمشروبات الروحية والفلفل الأحمر الحار وزيت الزيتون وعصير الليمون ونخلط جيدا.
10. ثم نضيف الحليب والملح والفلفل الأسود ونخلط حتى تمتزج المكونات تماما.

أخيرًا ، نضع المزيج في وعاء ونتركه ليبرد لبضع ساعات ، ثم نضع اللحم والصلصة في طبق التقديم مع مشروبك المفضل. بون جويل.