طريقة عمل صينية لحم بالبطاطس
تعلم من موقع أطياب كيفية صنع صينية لحوم بالبطاطس خطوة بخطوة. حاول تحضير صينية لحم بالبطاطس وتقديمها على مائدة العزومات الغنية بالمقبلات اللذيذة.
مكونات
مقادير خلطة اللحوم:
ملعقتان كبيرتان من زيت الذرة أو زيت الزيتون
400 جرام لحم مفروم ناعم
1 بصلة كبيرة مفرومة ناعماً
1/2 كوب بازلاء
1 كوب نشا ذرة
2 حبات متوسطة الحجم ، مقطعة إلى مكعبات صغيرة
1 ملعقة صغيرة بهارات مشكلة
1 ملعقة صغيرة كزبرة جافة
1 ملعقة صغيرة كمون مطحون
1 ملعقة صغيرة اوريغانو مجفف
1 ملعقة صغيرة ريحان مجفف
1 1/2 ملعقة صغيرة ملح
1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود
مقادير خليط البطاطس:
3 حبات بطاطس مسلوقة كبيرة
3 ملاعق كبيرة من الزبدة المذابة
3 ملاعق حليب
1 ملعقة صغيرة ملح
1/4 ملعقة صغيرة فلفل أبيض
كيف تستعد
لتحضير خليط اللحم: في قدر من الستانلس ستيل ، سخني الزيت وأضيفي اللحم وقلبي حتى يجف ، ثم أضيفي البصل وقلبي حتى يذبل.
نضيف البازلاء والذرة والجزر والبهارات والكزبرة والكمون والزعتر والريحان والملح والفلفل.
قلبي حتى يختلط ، ثم غطي القدر واتركيه يطهى بهدوء لمدة 10 دقائق
سخني الفرن على 160 درجة مئوية وحضري طبق فرن متوسط الحجم
ضعي خليط اللحم على الطبق
لتحضير خليط البطاطس: اهرسي البطاطس وضعيها في وعاء عميق ، أضيفي الزبدة والحليب والملح والفلفل والجبن وقلبي بشوكة حتى تصبح خفيفة ورقيقة.
انشر البطاطس على سطح اللحم وزينها بحافة الملعقة
ضعيها في الفرن لمدة 40-45 دقيقة ، حتى تصبح البطاطس ذهبية اللون