طريقة عمل صينية البطاطس والباذنجان باللحم المفروم وهي تشبه كثيرا صينية المسقعة المصرية مع بعض الاختلافات البسيطة هذه الوصفة يمكن تناولها مع الارز او الخبز المحمص بالثوم وهي وجبة مشبعة بالمعادن والعناصر الغذائية المفيدة. اتبعت طريقة تحضير صينية البطاطس مع الباذنجان بطريقة سهلة.
مكونات
- نصف كيلو لحم مفروم.
- بصل كبير مقطّع إلى مكعبات صغيرة.
- ملح ، فلفل و بهارات لحم.
- ملعقتان كبيرتان من معجون الطماطم.
- كوب طماطم مقطعة.
- شرائح الطماطم.
- رقائق الباذنجان المقلية.
- رقائق.
كيفية صنع صينية البطاطس والباذنجان
- في قدر ، أضيفي القليل من الزيت إلى اللحم المفروم ، غطيها واتركيها على نار خفيفة حتى تنضج.
- نضيف مكعبات البصل ثم نتبّل بالملح والفلفل والبهارات ونقلب اللحم ونغطي القدر لمدة خمس دقائق على نار خفيفة حتى يصبح البصل طرياً.
- أضيفي معجون الطماطم وعصير الطماطم واخلطيهم جيدًا.
- في صينية بالفرن نضيف القليل من الزيت ثم نرتب شرائح الطماطم ثم طبقة من شرائح الباذنجان المقلية وطبقة من شرائح البطاطس المقلية ، ثم نضيف طبقة من خليط اللحم إلى الصلصة ، ثم نضيف طبقة من البطاطس المقلية . وطبقة من الباذنجان المقلي.
- يعتمد عدد الطبقات على الذوق يمكنك تبديل الطبقات مع اللحم.
- في الأعلى ضعي باقي الصلصة مع اللحم ، ثم غطي الصينية بورق القصدير وضعيها في فرن محمى لمدة 20 دقيقة ، ثم تحميرها تحت الشواية لمدة خمس دقائق وقدميها.
اقرأ أيضا
- طريقة عمل صينية دجاج بالكريمة والخضروات بالفرن
- طريقة عمل صينية لحم بالبطاطس والباذنجان
- طريقة طهي الأرز بالبطاطس والدجاج
- طريقة عمل صينية بطاطس بالدجاج والكريمة
- طريقة عمل اللحم بالفرن بالخضار على الطريقة التركية