طريقة عمل صلصة الباذنجان

من خلال هذه الوصفة سنتعرف على كيفية عمل صلصة الباذنجان ، ويمكن تقديم هذه الصلصة باردة مع طبق سمك لذيذ أو شريحة لحم.

مكونات:

طريقة التحضير:

نحمص الباذنجان في الفرن لمدة 25 دقيقة. ثم نخرجه من الفرن ونتركه ليبرد ، ونقطع كل باذنجان إلى طولين ، ثم بملعقة صغيرة نزيل اللب ونضعه في وعاء ، نستمر بنفس الطريقة حتى ينتهي الباذنجان من الشواء. .
في مقلاة عميقة ، سخني ربع كوب زيت زيتونما هي استخدامات وفوائد زيت الزيتون؟ثم يضاف الثوم المهروس ويقلب قليلاً (حتى تفوح رائحة الثوم قوية). ثم يضاف لب الباذنجان المحمص وعصير الليمون والفلفل الحلو ورشة زعتر وملح وفلفل أسود ويقلب على النار لمدة 5 دقائق.
أخيرًا ، أضيفي البقدونس المفروم ، ثم قدمي الصلصة الساخنة أو الباردة مع السمك المشويطريقة عمل شرائح السمك المشوي أو السمك المقليطريقة عمل كرات السمك المقلية أو مع شرائح اللحم.

ذات صلة