تعد Chusun بالدجاج والخضروات من أكثر الوصفات اللذيذة التي يمكن تحضيرها كوجبة غداء أو عشاء سريع أو كفاتح للشهية بجانب طبقك الرئيسي. الموقع سنتعلم كيف نصنع شوسون بالدجاج والخضروات.
طريقة عمل شيشون بالدجاج والخضار
مكونات
- لتحضير العجينة:
- 1 1/2 كوب زيت
- 2 كوب حليب
- نصف ملعقة صغيرة بيكنج بودر
- 1 ملعقة صغيرة سكر
- قليل من الملح
- 1 بيضة
- دقيق حسب الحاجة
- لتحضير الحشوة:
- 2 ملاعق كبيرة زيت
- صر الكوسة
- بصل مقطع
- مكعبات صدور الدجاج
- شرائح الفطر
- مبشرة الجزر
- جبنة مبروشة
- قليل من الملح
- قليل من الفلفل الأسود
- 1 ملعقة صغيرة زنجبيل مبشور
- 1 فص ثوم مهروس
كيف تستعد
- نضع الحليب الساخن في وعاء مع الزيت والسكر والملح والقليل من الدقيق والبيكنج باودر ونقلب.
- نضيف الدقيق تدريجياً مع الاستمرار في العجن حتى نحصل على عجينة طرية وغير لزجة.
- غطي العجينة واتركيها ترتاح لمدة نصف ساعة.
- نضع الزيت والبصل في مقلاة ونقلب حتى تذبل ، ثم نضيف الثوم والزنجبيل والدجاج ونقلب حتى يتغير لونها.
- يُضاف الفلفل الأسود والجزر ويُحرَّك لبضع دقائق ، ثم يُضاف الفطر ويُحرَّك المكونات.
- نضيف الكوسة والملح ونحرك لبضع دقائق ونطفئ النار ونتركها تبرد جانبا ونضيف الجبن ونقلب.
- نمد العجينة ونقطعها إلى دوائر ونضع الحشوة في كل منها ونغلقها بإحكام ونضعها في صينية.
- نقوم بطلاء الفطائر بالبيض المخفوق حتى تتألق ونتركها لمدة نصف ساعة في الفرن على حرارة 180 درجة ، ثم نقدمها.