- سهل
- وقت التحضير15 دقيقة
- وقت الطبخ40 دقيقة
- عدد الوجباتغير محدد
شوربة العدس العراقي لذيذة جدا ومشهورة في المطبخ العراقي وهي مغذية وطريقة تحضيرها تختلف من منطقة الى اخرى. نقدم لكم أسهل طريقة لعمل هذا الحساء من العدس الأحمر والبصل والشعيرية والتوابل ومرق الدجاج يمكن تقديمه على الغداء أو العشاء وسوف يحبها جميع أفراد الأسرة اليوم في الوصفة طريقة بسيطة لتحضيره بسهولة ويسر دون الحاجة إلى بذل الكثير من الجهد.
مكونات:
- 1 ملعقة صغيرة كمون
- 1 ملعقة صغيرة زنجبيل
- 1 ملعقة صغيرة كركم
- 1 ملعقة صغيرة كاري
- ملح للتذوق
- ماء مغلي
- مرق الدجاج أو مكعبات ماجي حسب الحاجة
- 1 كوب عدس أحمر منقوع
- نصف بصلة مقطعة إلى شرائح
- نصف كوب شعيرية
- ثلاث ملاعق كبيرة زيت
طريقة التحضير:
- أولاً ، ننقع العدس في الماء لحوالي 10-15 دقيقة ، ثم نصفيه ونضيفه حتى يستلزم الأمر ، سخني الزيت في قدر عميق ، نضيف البصل ونقلب حتى يذبل ، ثم نضيف العدس ونقلب حتى يصبح ناعماً. وهو محمص بالكامل بالزيت.
- ثم نضيف الماء الدافئ حتى يغطى العدس قليلاً ونغطي القدر ونتركه على نار عالية لبضع دقائق حتى يجف الماء قليلاً ونضيف الكركم والكاري والزنجبيل.فوائد شرب الزنجبيل بالليمون الملح والكمون ويقلب قليلا.
- ثم نضيف المزيد من الماء الساخن إلى مكعب ماجي والشعيرية ، وبعد غلي المكونات على نار عالية ، نغطي القدر ونترك المكونات تنضج على نار خفيفة ، حتى يصبح الحساء جاهزًا للتقديم. شهية طيبة.