طريقة عمل شوربة الخضار للمريض

طريقة عمل حساء الخضار للمريض

الشوربة غذاء صحي ومفيد ينصح به الطبيب عند مرضه ، وذلك لاحتوائها على أنواع كثيرة من الخضار.

طريقة عمل حساء الخضار لمريض الشعيرية:

مكونات طريقة عمل حساء الخضار لمريض الشعيرية هي كما يلي:

1. جزرة متوسطة الحجم
2. حبة بطاطا حلوة صغيرة.
3. قطعة كوسة.
4. بصل صغير الحجم.
5. يوجد مكعبان من مرق الدجاج.
6. قليل من الملح.
7. كوب شعيرية.
8. ملعقة كبيرة زيت نباتي.

طريقة عمل حساء الخضار للمريض بالشعيرية

نغسل الخضار جيداً وننظفها بالماء ، نقطع الجزر والكوسة والبطاطس إلى مكعبات متوسطة أو صغيرة ، نقطع البصل ناعماً وفي وعاء صغير ، نضع الزيت على النار ، ثم نضع البصل ونقلب من أجل دقيقة. نضيف الآن الخضار ونقلب مع البصل لمدة دقيقة ، ثم نضيف كوبين من الماء ومكعبات مرق الدجاج ونغطي القدر ونتركه على نار متوسطة لمدة ربع إلى ثلث ساعة.

الآن وبعد التأكد من العملية سواء كانت جزر أو كوسة أو بطاطس نضع الشعيرية على الخضار ونتركها على النار لمدة خمس دقائق حتى تستوي.

طريقة عمل حساء الخضار للمريض بمكعبات اللحم:

مكونات وطريقة عمل شوربة الخضار للمريض باللحم:

1. جزرة متوسطة الحجم.
2. بطاطس متوسطة الحجم.
3. كوسة متوسطة الحجم.
4. كوب من البازلاء الطازجة أو المجمدة.
5. ربع كيلوجرام من اللحم الأحمر مقطع إلى قطع صغيرة.
6. بصلة واحدة مفرومة.
7. ملعقة زيت نباتي.
8. يرش بالملح والقليل من البهارات.
9. ربع كوب شعيرية.

نضع قدرًا على النار ، نضع فيه ملعقة زيت نباتي ، ثم نضيف البصل ونقلب لمدة دقيقة ، الآن نضيف اللحم المفروم ونضيف البهارات ونقلب جيدًا لمدة دقيقتين ، نضيف كوبًا من الماء الساخن. اللحم وغطيه واتركيه في النهار لمدة ربع ساعة إلى نصف ساعة.

نغسل الخضار وننظفها جيداً بالماء ثم نقطعها إلى حلقات أو مربعات حسب الحاجة ونضع الخضار على اللحم في القدر ونضيف البازلاء المجمدة أو الطازجة ونغطي القدر مرة أخرى ونتركها لفترة من الوقت نصف. ساعة حتى تصبح جميع الخضروات مستوية.

ملحوظة: إذا كانت كمية الماء قليلة ، يمكنك إضافة كوبين من الماء الساخن عند إضافة الخضار إلى اللحم في القدر.

بعد التأكد من أن اللحوم والخضروات مستوية حسب الحاجة ، نضيف الشعيرية والملح ونترك القدر على النار لمدة خمس دقائق أخرى حتى تصبح الشعيرية مستوية ، ثم نقدمها للمريض والشفاء العاجل بإذن الله.

طريقة عمل حساء الخضار للمريض بالدجاج

مكونات وطريقة عمل شوربة الخضار للمريض بالدجاج

• ملعقتان كبيرتان من زيت الأفوكادو أو الزيت النباتي أو زيت الزيتون.
• لحم مفروم 7 فصوص ثوم.
• 1 بصلة متوسطة مفرومة ناعماً.
• 3 حبات جزر كبيرة ، مغسولة ومقطعة إلى شرائح رفيعة أو شرائح دائرية حسب الرغبة.
• بطاطس مغسولة ومقشرة ومقطعة مكعبات.
• 3 أعواد كرفس مغسولة ومقطعة.
• نصف ملعقة كبيرة من الزنجبيل المبشور.
• يمكن إضافة ملعقتين كبيرتين من الكركم الطازج المبشور أو ملعقة صغيرة من الكركم المطحون.
• 6 أكواب من مرق الدجاج أو 2 مكعبات من مرق الدجاج الحالي.
• نصف كيلوغرام من صدور الدجاج منزوعة العظم أو الجلد ، مقطعة إلى مكعبات متوسطة الحجم.
• 2 ملاعق صغيرة إكليل الجبل الطازج ، مغسول ومقطّع.
• 2 ملاعق صغيرة زعتر مفروم طازج منزوع السيقان ويغسل جيداً.
• ملح 1/2 ملعقة صغيرة.
• 1 كوب شعيرية
• فلفل أسود مطحون طازج رشة صغيرة
• نصف كوب بازلاء مجمدة أو طازجة حسب التوافر خطوات تحضير شوربة الدجاج

طريقة عمل حساء الخضار للمريض بالدجاج

نضع القدر على نار متوسطة ، ثم نضيف الزيت المتوفر لدينا سواء كان زيت زيتون أو زيت نيتي أو زيوت أخرى ، نضيف البصل المفروم والثوم إلى الزيت ونقلب قليلاً ، والآن نضيف الكرفس ونحرك. لمدة دقيقة يضاف الزنجبيل والكركم والبهارات ويقلب لمدة دقيقة.

نضيف قطع الدجاج المفرومة والزعتر الأخضر وإكليل الجبل المفروم ونقلب لمدة خمس دقائق معا ونضيف نصف لتر من الماء ونغطي القدر ونتركه على نار متوسطة لمدة نصف ساعة على الأقل ونضيف الخضار للدجاج ونتركه. ساعة. وحتى تنضج جميع الخضار البازلاء والجوز والبطاطا.

عندما نتأكد من أن الخضار مستوية نضيف الشعيرية ونتركها لمدة خمس دقائق على النار ونضيف الملح نسكب الشوربة على المريض وهي ساخنة ونقدمها مع قطعة خبز أو بمفردها وعسل السلام.

مقالات ذات صلة

طريقة عمل المقلاة بالخضار الجاهز

وصفات “بطاطا” لذيذة وسهلة للسحور

طريقة عمل كيك العيد لسالي فؤاد