كيفية صنع شكل جوز الهند
تبحث العديد من النساء عن طريقة لصنع رقائق جوز الهند باستخدام أدوات ومكونات اقتصادية ، وتبحث المرأة العربية عن طريقة سهلة وبسيطة لتحضير هذه الحلوى اللذيذة في المنزل بسرعة.
ماذا تعرف عن حلوى الشوكولاتة
الشلكمة من أنواع الحلويات الشرقية التي تتواجد بكثرة على المائدة العربية ، وهي تعتمد على الكحلبي.
اليوم سنتعرف من خلال موقع مختلف على طريقة صنع جوز الهند في المنزل باستخدام مكونات بسيطة وبطريقة لا تتطلب الكثير من الخطوات ، وهذا البحث وراء الموقع يوفر كل ما تبحث عنه المرأة العربية. العالم العربي والخارج.
طريقة عمل الشالمة بخطوات بسيطة
المكونات
- كوبان من جوز الهند المبشور ناعماً.
- كوب من السكر المطحون ناعما.
- ملعقة صغيرة من سائل الفانيليا.
- أربع بياض بيض متوسط الحجم.
- ربع ملعقة صغيرة ملح طعام.
كيف تستعد
- تستغرق طريقة صنع قشرة جوز الهند نصف ساعة فقط من بداية تحضير المكونات.
- خذ وعاءً عميقًا وجففه جيدًا ، وتأكد من عدم وجود قطرات من الماء.
- ثم نقوم بفصل بياض البيض عن الصفار مع الحرص والتأكد من أن الصفار لا يختفي مع البياض في وعاء الخلط ، لذلك يجب فصل البيض في وعاء خارجي لتجنب حدوث خطأ.
- يخفق بياض البيض ويضاف ربع ملعقة صغيرة ملح ونستخدم المضرب الكهربائي في الخفق أو الخلاط الكهربائي ويجب خفق البيض بالملح لمدة لا تقل عن خمس دقائق.
- عندما تحصل على قوام ثابت من بياض البيض ، أضف السكر وملعقة من الفانيليا إلى الخليط السابق واخلطهم بالمضرب حتى تحصل على قوام كثيف ومزدوج.
- في النهاية يضاف جوز الهند إلى الخليط حتى تتداخل المكونات وتتجانس ، وهنا تتشكل العجينة بحجم كرات الليمون أو حسب الرغبة وتعرف بالقطع الصغيرة.
- توضع كرات الشوكولا على صينية مدهونة بمادة دهنية أو على ورق الزبدة حتى لا تحترق كرات الشوكولا في الفرن وتدخل عند درجة حرارة مائة وخمسين لمدة عشرين دقيقة.
اقرأ أيضًا: طريقة عمل مطبق هامور بوصفات مختلفة
بالضبط كيف تصنع الشكل
المكونات
- كوبان من جوز الهند.
- ملعقتان كبيرتان من الدقيق الفاخر.
- خمس بياض بيض متوسط الحجم.
- قليل من الملح.
- ملعقة من الفانيليا
كيف تستعد
- نأخذ وعاء عميق ونضيف السكر وجوز الهند الناعم ورشة ملح الطعام.
- تخلط المكونات باستخدام الخلاط الكهربائي وتخلط جيدا حتى تمتزج.
- في وعاء آخر ، ضعي بياض البيض في وعاء نظيف واخفقي بياض البيض جيدًا حتى يصبح كثيفًا ومضاعف الحجم ويوجد الكثير من الرغوة.
- هنا يضاف الخليط السابق إلى بياض البيض المخفوق ، لكن بالتدريج يحرك الخليط برفق حتى تتداخل المكونات ، مع الحرص على عدم إزالة الهواء من البيض.
- الآن تكون العجينة جاهزة لتشكيلها على شكل كرات صغيرة ، ثم تخبز في الفرن على درجة حرارة متوسطة ، ولا تستغرق فترة الخبز أكثر من ثلث ساعة على الأكثر حتى يحمر الوجه.
طريقة عمل الشالمة بدون بيض
هذه الطريقة مناسبة لمن يعانون من البيض وهي طريقة حلوى خفيفة مناسبة للعديد من مرضى الكوليسترول.
المكونات
- نصف كوب سكر بودرة.
- كوب متوسط الحجم من جوز الهند الطري سلبي.
- نصف كوب ماء.
- ملعقتان كبيرتان من الحليب البودرة.
كيف تستعد
- هذه الطريقة في تحضير الطبق في المنزل لا تستغرق وقتًا طويلاً.
- أولاً نأخذ صينية بحجم مناسب ونشحمها بمادة دهنية ونتركها جانباً ، ثم يشعل الفرن حتى يصل لدرجة الحرارة المطلوبة أثناء تحضير الطبق.
- اعط وعاء عميق مناسب لكمية السكر وجوز الهند وملعقة من الفانيليا والحليب البودرة ، ثم اخلطي المكونات حتى نحصل على خليط متجانس ومتداخل.
- ثم نضيف الماء ولكن بالتدريج حتى نحصل على عجينة متماسكة يسهل تشكيلها وصنع كرات صغيرة.
- بعد تشكيل الأغلال وصنع الكرات بالحجم الذي يناسبك ، نضعها في الصينية التي سبق أن دهنناها بالدهن ، ونترك الأغلال في الفرن لمدة ربع ساعة حتى تصبح جاهزة.
- هنا يتم إشعال شواية الفرن حتى يصبح الوجه أحمر بالكامل ، ويتم إخراجها من الفرن وتركها حتى تبرد.
وصفة الشيف حسن للعمل المجاني،
المكونات
- ربع كيلو جوز هند.
- نصف كيلوغرام من السكر المطحون ناعماً.
- سبع بيضات متوسطة الحجم.
كيف تستعد
- نأخذ وعاءً نظيفًا وعميقًا ونضيف هنا كمية السكر وجوز الهند ونقلبهما جيدًا حتى ينضج التداخل.
- نضيف البيض تدريجيًا ، ثم تضاف بيضة إلى الخفّاقة ، وعند مزجها تضاف البيضة التالية ، ويتكرر ذلك حتى يكتمل عدد البيض.
- هنا يتم الحصول على عجينة متماسكة ومن السهل تشكيلها على شكل كرات ، ومن الأفضل عمل كرات صغيرة حتى تنضج بسهولة وتبدو مثل الشوكولاتة الناعمة من المتاجر.
- للحصول على خبز جيد ، يجب أن تكون جميع كرات العجين من نفس الحجم ، ويجب أن تدخل الفرن على درجة حرارة مائة وثمانين درجة مئوية.
- نخبز الحبار في الفرن في صينية مدهونة بالزيت أو نضعه على صينية خبز ونتركه لمدة نصف ساعة على الأكثر.