طريقة عمل شاورما ابو العبد سوري
إذا كنت تبحث عن طريقة لتحضير شاورما أبو العبد سورية ، عن طريقة تحضير شاورما أبو العبد سورية ، وهي لذيذة وشهية ، مكوناتها بسيطة ودرجات. هذا ليس بالأمر السهل
مكونات
1 كغ من لحم العواس (فتيل)
نصف كغم من دهن الضأن
خبز سوري رقيق
1 ملعقة كبيرة فلفل أسود
1 ملعقة كبيرة ملح
3 ملاعق كبيرة زيت زيتون
مخلل اللفت شرائح رقيقة
1 بصلة بيضاء مقطعة ناعماً
البقدونس المفروم
كيف تستعد
توابل اللحوم:
نقطع اللحم والدهن إلى شرائح رفيعة.
يتبل اللحم بالزيت والملح والفلفل.
تشكيل سيخ الشاورما:
تُرتب طبقات اللحم والدهن فوق بعضها ، بدءاً بطبقة من الدهن وانتهاءً بطبقة من الدهن
كما هو موضح في الفيديو المرفق.
نقوم بتثبيت الطبقات باستخدام سيخ خشبي عريض.
لف السيخ بطبقة من النايلون أو القصدير.
ضع السيخ في الثلاجة لمدة ساعتين.
اشوي سيخ الشاورما:
نقوم بتشغيل الفرن من الأعلى إلى الأسفل وتسخينه على 200 درجة مئوية
نخرج النايلون أو القصدير من السيخ ونضعه في صينية ، ثم نضعه في الفرن ونتركه حتى يتحول إلى الأحمر وينضج.
تحضير الساندويتش:
نقطع الخبز إلى قطع مستطيلة وتغمس كل قطعة في الدهن المذاب في صينية الفرن.
نقطع اللحم إلى شرائح رفيعة بسكين حاد.
نضع قطع اللحم في كل قطعة خبز.
يُضاف مخلل اللفت والبقدونس والبصل.
لف الخبز وقدميه ساخناً مع كوب من اللبن والخس وسلطة الطماطم.
ملحوظة: يمكن إضافة صلصة الطحينة حسب الحاجة.