كيف تصنع لفائف القرفة الهشة والطريقة التي نقدمها لك في هذا المقال للطعم الغني والمسيطر عليه مثل أفخم متاجر سينامون رولز أو سينابون. حلوى القرفة هي واحدة من الحلويات المشهورة عالمياً. معجنات حلوة معطرة يتم تغليفها وتشكيلها بطريقة معينة وما يميزها القرفة ثم أنواع مختلفة من الصلصات وهي من عشاق وعشاق في جميع أنحاء العالم وتعتبر حلوى فاخرة لأنها باهظة الثمن ولكن بالمناسبة صنع سينابون رول في المنزل سهل للغاية وغير مكلف ، لأن مكوناته بسيطة للغاية ، نوضح لك المكونات وكيفية تحضير لفائف القرفة بطريقة بسيطة.
مكونات لفائف القرفة
لصنع العجين
- 3 وربع كوب دقيق أبيض ناعم.
- كوب من الحليب الدافئ.
- رابع كوب سكر.
- بيضة في درجة حرارة الغرفة.
- ملعقة كبيرة خميرة.
- 1/3 كوب زبدة لورباك الطرية.
- ملعقة من الملح.
لملء
- كوب سكر بني.
- ملعقة قرفة.
- ملعقة كبيرة من الكاكاو المر.
لعمل الصلصة البيضاء
- نصف كوب من السكر المطحون ناعما.
- 6 قطع جبنة كريمية.
- ملعقتان كبيرتان من الزبدة الطرية.
- ملعقتان كبيرتان من الحليب السائل.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
طريقة عمل لفائف القرفة
- نحضر العجينة ونخلط المكونات الجافة والدقيق والخميرة والسكر والملح ثم نضيف الحليب والبيض والزبدة ونعجن جميع المكونات جيداً حتى نحصل على عجينة ناعمة ورقيقة.
- غطي العجينة واتركيها تنتفخ لمدة 45 دقيقة في مكان دافئ.
- إقرئي أيضا: طريقة عمل لفائف السينابون بعجينة عشر دقائق
- تحضير الحشوة بخلط السكر البني مع القرفة والكاكاو.
- لفي كل العجينة على شكل مستطيل بسمك 1 سم فقط أو أقل ، ثم وزعي الحشوة عليها بالتساوي.
- لفي المستطيل على شكل لفافة كبيرة ، ثم اقطعيه بسكين أو بخيط إلى أجزاء متساوية بسمك حوالي 3 سم أو حسب الرغبة.
- في صينية فرن ، وزعي ورق الزبدة ثم ضعي لفائف السينابون بحيث تكون اللفة من الأعلى.
- اتركيها لترتاح لمدة نصف ساعة ، ثم ضعيها في فرن محمى على حرارة 180 درجة على الرف الأوسط لمدة 20 دقيقة ، ثم تحت الشواية لمدة دقيقة حتى يتحول وجهها إلى اللون الأحمر.
- أخرجي الصينية من الفرن ورشي القليل من الحليب.
- نحضر الصلصة ونضع الزبدة والحليب وكريم الجبن والفانيليا والسكر في الخلاط ونخفقهم.
- ضعي الصلصة على لفائف القرفة وقدميها.