كيف تصنع شطيرة شراب
شطيرة الشراب: عبارة عن سندويتش مكون من مزيج ساخن ولذيذ من اللحم والتوابل مغطاة بخبز مقرمش ، وتعتبر من أشهر السندوتشات وأكثرها شعبية في المطبخ الشامي.
كيف تصنع شطيرة شراب
المكونات
نصف كيلو لحم بقري مفروم ناعم.
ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الحلو.
ملعقة صغيرة ملح طعام ناعم.
ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الأسود.
ربع كوب ماء.
ثماني سنوات من الثوم المهروس.
ملعقة صغيرة من مسحوق الكمون.
ملعقة صغيرة بهارات اللحم.
أرغفة من الخبز العربي.
قرن من الفلفل الأحمر الحار.
1 ملعقة كبيرة زبدة طرية في درجة حرارة الغرفة.
بطاطس مقلية (للتقديم).
أنظر أيضا:
طريقة عمل شطيرة بيتزا مشوية بدون فرن
طريقة عمل سندويتش كلوب مرتديلا
طريقة عمل شطيرة بيتزا بالدجاج
كيف تستعد
نحضر مقلاة متوسطة الحجم مقاومة للحرارة ، نضع فيها القليل من زيت الزيتون ، ثم نضعها على نار متوسطة.
نضع كمية اللحم المفروم في المقلاة عندما نلاحظ تسخين زيت الزيتون.
تبلي اللحم بقليل من الملح والفلفل الأسود مع التقليب من وقت لآخر. حتى ينضج اللحم ونحصل على لون بني محمر.
نقشر حبات الثوم ثم نهرسها جيدًا ؛ أضيفيها إلى اللحم مع التأكد من تقليبها جيدًا.
نضيف كل من التوابل التالية إلى خليط اللحم: بابريكا ، فلفل أسود ، فلفل أحمر حار مفروم ، بهارات لحم ، ملح ، ماء.
يقلب اللحم بخليط البهارات جيداً لمدة دقيقة. حتى يتم دمج المكونات مع بعضها البعض.
نضيف مسحوق الكمون إلى الخليط ونستمر في عملية التقليب جيداً حتى تصبح المكونات متجانسة.
نقطع الخيار المخلل بالطول ، ثم نقطع الخبز من الجانب على شكل حلقة.
نضع حشوة اللحم المفروم داخل الخبز العربي مع شرائح الخيار المخلل.
نضع شطيرة الشراب داخل آلة الشواء ؛ حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا.
قدمي سندويتش القطر الساخن مع كوب من المشروب الغازي وطبق من البطاطس المقلية.