فيليه سمك مقلي مقرمش بنفس طعم الوصفة الجاهزة ، وصفة شهية غنية بالفوائد الغذائية ومناسبة للأطفال.
طريقة عمل فيليه سمك مقلي مقرمش
مكونات
- 6 فيليه سمك
- للبهارات:
- 1 ملعقة صغيرة (ملح – كزبرة – كمون – بودرة ثوم)
- نصف ملعقة (فلفل اسود – بابريكا)
- عصير ليمون كبير
- مزيج الغطاء:
- أعدوا البهارات التي ذكرناها سابقاً
- كوب دقيق
- ملعقة ونصف من النشا
- ملعقة بيكنج بودر
- ملعقة من بيكربونات الصوديوم
- 3 ليترات من الماء
- زيت القلي
كيف تستعد
- أولاً ، نقوم بتتبيل الفيليه بالبهارات السابقة وعصير الليمون ونتركها لمدة ربع ساعة.
- في وعاء ، نضيف نصف كوب من الدقيق مع نفس البهارات السابقة وملعقة من البيكنج بودر وصودا الخبز والنشا ونخلطهم.
- ثم نضيف الماء تدريجياً أثناء الخلط حتى نحصل على سائل كثيف القوام.
- الآن اغمس الفيليه مرة واحدة في الدقيق ومرة في الخليط حتى يغطى جيدًا.
- سخني زيت القلي ثم اقلي السمك فيه حتى يصبح لونه ذهبي.
- ثم نقدمها جنبًا إلى جنب مع البطاطس المقلية وأي نوع من الصلصة التي نريدها ، بصحة جيدة وهنا.