كيفية صنع النقانق في الشوارع

ينجذب الكثير من الناس إلى الوجبات السريعة التي تُقدم في الشارع ، لذلك يبحثون عن طريقة لعمل نقانق الشوارع لتحضيرها في المنزل لضمان نظافتها وصلاحية اللحوم المستخدمة في تحضيرها.

كيفية صنع النقانق في الشوارع

المكونات

  1. فلفل اسود.
  2. ملح الطعام.
  3. كيلو نقانق شرقية.
  4. رأس ثوم مقطع.
  5. نصف كيلوغرام من الطماطم مقطعة إلى مكعبات.
  6. نصف كيلوغرام من الفلفل الحار المفروم.
  7. ¼ كيلوغرام من البصل المفروم.

كيف تستعد

  • نأخذ مقلاة ونضعها على النار ونضع الزيت فيها وبعد تسخين الزيت نضع النقانق الشرقية ونقلب على نار عالية لعدة دقائق.
  • ثم نضعها في طبق والأوراق ونضع البصل في زيت السجق ونضيف الفلفل الأسود والملح ونقلب جيدا حتى يذبل البصل.
  • ثم نضيف الثوم المفروم ونقلب المكونات جيداً ، ثم نضيف الفلفل الحار ومكعبات الطماطم ونقلب معاً ونترك ، ثم نضع النقانق بعد ذلك في السندويشات ونقدمها وهي ساخنة بجانب المخللات.

طريقة عمل نقانق شارع الاسكندرية

المكونات

  1. النقانق.
  2. يقطع البصل إلى قطع صغيرة.
  3. طماطم.
  4. فلفل اسود.
  5. ملح الطعام.
  6. نفط
  7. فلفل رومي ومقطع إلى قطع صغيرة.

كيف تستعد

  • نقطع السجق أولاً إلى حلقات ، ثم نقلي على النار ونضيف الزيت ، ثم نضيف النقانق ونقلبها حتى تصبح بنية اللون.
  • ثم نضعها في طبق ونضع البصل في الزيت ونضيف الفلفل الأخضر والطماطم ونتركها حتى تصبح ذهبية اللون.
  • نضع ملعقتين كبيرتين من صلصة الطماطم ونترك المكونات على النار لمدة 5 دقائق ، ثم نضيف النقانق والملح والفلفل الأسود ونقلب جيداً.
  • يتم تقديمه مع الطحينة ، ويمكن تقديم النقانق مع الأرز الأبيض.

طريقة عمل النقانق باللحم المفروم

المكونات

  1. كيلو سجق.
  2. كيلو لحم مفروم.
  3. ثلاث فصوص ثوم.
  4. ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم.
  5. ملعقة صغيرة من مسحوق البصل.
  6. ملعقة صغيرة فلفل أسود.
  7. ملعقة صغيرة من الملح.
  8. ملعقة صغيرة من الزنجبيل.
  9. ملعقة صغيرة كزبرة.
  10. ملعقة كبيرة بابريكا.
  11. قطعة فلفل أحمر.
  12. كوب ماء بارد.

كيف تستعد

  • نطحن الفلفل الأحمر مع الثوم في الكبة ، ثم نضيف اللحم المفروم والبهارات والملح ونطحن جيداً.
  • يضاف كوب من الماء إلى الخليط ، ثم نخفق مرة أخرى للحصول على قوام ناعم ، ثم نملأ المنديل باللحم المفروم باستخدام مسدس بيتي فور.
  • بعد ذلك يتم تشكيلها على شكل أصابع وتحفظ في الثلاجة حتى وقت الاستخدام ونخرجها من الثلاجة وتحمرها وتقديمها.
  • لذلك ، أوضحت مواقع مختلفة طريقة عمل النقانق في الشوارع.

اقرأ أيضًا: كيفية صنع كباب حلو بلحم الضأن

طريقة عمل النقانق المحشوة بالبطاطس

المكونات

  1. كيلو سجق.
  2. طماطم مقطعة إلى شرائح.
  3. يقطع البصل إلى شرائح.
  4. كيلوغرام واحد من البطاطس مقطعة إلى مكعبات.
  5. 4 ملاعق كبيرة كاري.
  6. 4 ملاعق كبيرة كمون.
  7. 4 ملاعق كبيرة من دبس الرمان.
  8. 4 ملاعق ملح.
  9. 4 ملاعق كبيرة فلفل أسود.
  10. 4 ملاعق كبيرة من الفلفل الحلو.
  11. ملعقة صغيرة من الزعتر.
  12. ملعقة صغيرة بهارات اللحم.
  13. ملعقة صغيرة قرفة.
  14. نصف ملعقة من الكيس.
  15. ثلاث ملاعق كبيرة زيت زيتون.
  16. ثلاث أوراق من لورا.
  17. ليمونة واحدة.

كيف تستعد

  • أولاً ، نتبل السمك بالليمون ودبس الرمان ونصف البهارات والثوم ونترك السجق جانباً لمدة عشر دقائق.
  • ثم نضع النصف الآخر من البهارات على الثوم ومكعبات البطاطس ونضيف ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون ثم نحرك خليط البطاطس جيداً.
  • بعد ذلك نقوم بتنزيل الطماطم من الداخل ونضع أجنحة البصل والبهارات ونعطي صينية.
  • ثم نضع كيس حراري بداخله ونضع كل مكوناته بالترتيب بدءاً من البطاطس ثم النقانق وشرائح الطماطم والبصل.
  • ثم نغلق الكيس الحراري ونضغطه من الأعلى ، ثم نضع الصينية في الفرن ونتركها لمدة ساعة حتى تنضج جميع المكونات.
  • نضع الفحم ونضعه على البطاطس والسجق ، ثم نضع قطرة زيت على الفحم.
  • نغلق الصينية على المكونات حتى تفوح من المكونات رائحة الفحم ونقدم السجق مع الأرز أو الخبز.

طريقة عمل النقانق الشرقية على طريقة الشيف أميرة شنب

المكونات

  1. النقانق.
  2. طماطم.
  3. بصل.
  4. فلفل أخضر.
  5. فلفل أحمر.
  6. ملعقة طعام.
  7. ثوم.
  8. نفط
  9. فلفل اسود.
  10. الهريس.

كيف تستعد

  • نضع ملعقتين كبيرتين من الزيت في مقلاة ونضع المقلاة على النار ونضيف البصل المفروم ، وبعد أن يتغير لون البصل نضيف الثوم ونجمعهم معًا.
  • ثم نضيف أصابع السجق مع التحريك على النار ونضيف الفلفل الأخضر والفلفل الحار ونستمر في التقليب.
  • نصب صلصة الطماطم وشرائح الطماطم والهريسة على المكونات ثم نضيف الفلفل الأسود والملح ونخفف النار ونترك المقلاة على نار هادئة حتى تنضج المكونات جيداً.
  • بعد ذلك توضع المكونات في أطباق التقديم وتقدم مع الخبز المحلي والبطاطس.

طريقة عمل السجق على الطريقة السورية

المكونات

  1. لحم مفروم.
  2. ثوم.
  3. كمون.
  4. ملح الطعام.
  5. فلفل أحمر.
  6. السماق.
  7. بهارات حلبي.
  8. على ال.

كيف تستعد

  • نأخذ قطعة شاش ونضيف نصف كيلو لحم مفروم وبهارات حلب وثوم مفروم وملح.
  • ثم نغلق الشاش ونعلقه في مكان لا يأتي فيه ضوء الشمس ويغادر لمدة ثلاثة أيام.
  • بعد أن يصبح لون المنديل بنيًا ، يؤخذ اللحم المفروم المتبل ، ويُطهى بالزبدة أو البيض المقلي أو البسطرمة أو الفاصوليا.