طريقة عمل ستيك اللحم بالصوص بأطعمة مختلفة

طريقة عمل ستيك بالصلصة

طريقة عمل ستيك بالصلصة

طريقة عمل ستيك بالصلصة من المهم جدًا معرفتها ، لأنها من الأطعمة أو الأطباق الجميلة والمميزة التي يرغب الكثير من الناس في معرفة كيفية تحضيرها.

ستيك لحم مع صوص براون

يحضر طريقة عمل ستيك بالصلصة من أهم طرق الأكل ، لأنه طبق مميز جدا وجميل وذو مذاق رائع.

• تعتبر طريقة عمل الستيك بالصلصة البنية من الطرق التي تتميز بسهولة تحضيرها.
• حيث لا يحتاج الشخص الذي يريد أن يأكله أن يذهب للمطاعم ليأكل هذا الطبق اللذيذ.
• لأن طريقة العمل ومكوناته سهلة وكثيرًا ما نلاحظ أنه يمكن العثور عليها في معظم المنازل والمطابخ المنزلية.

ستيك لحم مع صوص براون

المكونات

1. 500 مجم لحم ضأن أو لحم بقري.
2. فقط ربع كوب بقسماط.
3. بيضة واحدة.
4. نصف ملعقة صغيرة ملح.
5. ¼ ملعقة صغيرة فلفل أسود أو حسب الرغبة.
6. ملعقة صغيرة زيت نباتي.
7. بصلة واحدة مفرومة ناعماً.
8. نصف ملعقة صغيرة زعتر.
9. ملعقة طحين.
10. كوب واحد من مرق اللحم.
11. ملعقة صغيرة بهارات مشكلة.
12. نصف ملعقة صغيرة فلفل أبيض.
13. ملعقة كبيرة من صلصة الصويا.

طريقة تحضير الستيك بالصلصة البنية

• بعد تحديد المكونات اللازمة لتحضير شرائح اللحم بالصلصة البنية ، من الضروري الانتقال إلى الخطوة التالية وهي عملية الطهي.
• تعتبر هذه الخطوة من الخطوات السهلة ولا تستغرق وقتًا طويلاً حتى تكتمل ، حيث يجب أن تعلم أن شريحة لحم مع صلصة بنية يتم تحضيرها في مدة لا تزيد عن نصف ساعة.
• أولاً ، ضعي فتات الخبز في وعاء كبير أو عميق مع إضافة البيض المخفوق بالملح والفلفل الأسود.
• بعد ذلك ، تحتاج إلى العمل على جعل هذه المكونات تتحرك جيدًا معًا ، وتمتزج معًا وتكون قابلة للاستخدام.
• ثم نقطع اللحم إلى شرائح رفيعة ورفيعة ، ثم نرشحه في صينية ، ثم نرسم الصينية بالخليط الذي تم تحضيره مسبقًا.
• يجب أن تأخذ مقلاة متوسطة الحجم وتضعها على نار خفيفة ، وتضع فيها الزيت النباتي ، ثم تسخنها جيداً.
• ثم توضع شرائح اللحم في هذا الخليط على النار.
• اتركي شرائح اللحم على النار حتى تنضج مع الحرص على تحميرها على الجانبين بطريقة جيدة.
• يجب إحضار مقلاة أخرى ووضعها على النار ، ثم تسخين القليل من الزيت ووضع البصل المفروم عليها.
• ثم اتركه حتى يصبح البصل المفروم في الزيت حتى يتحول إلى اللون الأحمر ويجف بشكل صحيح ويعطي لونًا ذهبيًا.
• بعد ذلك ، يُضاف مرق اللحم إلى البصل مع القليل من الدقيق ، ثم تُضاف البهارات المختلطة والفلفل الأبيض والزعتر.
• من الضروري العمل باستمرار لخلط المكونات السابقة جيداً حتى تكون متجانسة ، وتترك حتى تغلي وتحصل على خليط متماسك من القوام.
• ثم تُرفع القدر عن النار ، ثم تُسكب صلصة الصويا ويُقلب المزيج جيدًا حتى يتجانس.
• في النهاية توضع شريحة اللحم في طبق التقديم وتُسكب الصلصة فوقه ، ثم تُقدم مباشرة على طاولة الطعام.

اقرأ أيضًا: كيف تبدو علبة صودا الخبز؟

ستيك مع صلصة المشروم الكريمية

يعتبر هذا النوع من شرائح اللحم باللحم والصلصة من أهم أنواع الستيك التي يطلبها عدد كبير من الناس لما لها من مذاق جميل وجذاب.

• إنه أيضًا شكل من أشكال الغذاء الصحي.
• إن وضع الكريمة على أي طعام يجعلها ذات مذاق رائع ، لذلك يضعها بعض الناس على شريحة لحم.
• من الطرق المختلفة لعمل شريحة لحم هي كيفية صنعها بصلصة الفطر الكريمية ، لأنها سريعة جدًا وسهلة التحضير.

طريقة عمل شريحة لحم بصلصة الفطر الكريمية

المكونات

1. فتحة شريحة لحم.
2. ملعقة صغيرة من الملح.
3. ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون.
4. ملعقة زيت زيتون.
5. كوب فطر مقطع
6. ملعقتان كبيرتان من الزبدة المملحة.
7. كوب وثلث مرق اللحم.
8. ثلاثة أرباع كوب كريمة ثقيلة.
9. بصل مقطع.
10. أربع فصوص ثوم مهروسة.
11. نصف ملعقة صغيرة من الزعتر المجفف

كيف تستعد

• أولاً ، عليك تتبيل الستيك جيدًا على كلا الجانبين بالملح والفلفل الأسود وتركه على جانب واحد حتى ننتهي من تحضير الصلصة.
• ثم نذوب ملعقتين كبيرتين من الزبدة على نار متوسطة ، نضيف البصل المفروم والثوم المفروم ، وبعد ذلك مباشرة نضيف الفطر المفروم.
• اترك المكونات تذبل مع التحريك المستمر.
• عندما يذبل الفطر والبصل ، نضيف مرق اللحم ونتركه يغلي ، وعندما يغلي نتركه على نار هادئة حتى يصل السائل إلى النصف.
• ثم نضيف الكريمة ونترك المزيج على نار خفيفة حتى يصبح كثيفا ، وأخيرا نضيف الملح والفلفل حسب الرغبة ويضاف الزعتر المجفف.
• ثم ضعي ملعقة كبيرة من زيت الزيتون في مقلاة على نار متوسطة واتركيها تسخن ، ضعي شريحة اللحم في المقلاة واتركيها لمدة عشر دقائق على كل جانب أو حسب درجة النضج المطلوبة.
• بعد الإنتهاء من الأفضل تركه يستريح لمدة عشر دقائق للاحتفاظ بالسوائل فيه ، ويقدم مع صلصة المشروم الكريمية اللذيذة.

ستيك مع صلصة الفلفل الأسود

من الأنواع المختلفة لعمل الستيك هو الفلفل الأسود ، لأنه مميز جدًا.

• هناك من يفضل وضع الفلفل الأسود على الستيك وإعطائه طعم مميز.
• الفلفل الأسود هو أحد البهارات التي يحبها الكثيرون.

المكونات

1. فتحة شريحة لحم.
2. ملعقة كبيرة ملح.
3. ملعقة كبيرة فلفل أسود مطحون.
4. ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
5. ملعقة كبيرة زبدة.
6. يوجد كوب مرق اللحم.
7. ثلاث ملاعق كبيرة فلفل أسود مطحون.
8. ثلث كوب قشطة طازجة.
9. ملعقة صغيرة من مسحوق البصل.
10. ملح للتذوق.
11. ثلاث ملاعق صغيرة من النشا.
12. ملعقتان صغيرتان من الماء البارد.

كيف تستعد

• أولاً ، يجب أن تكون شريحة اللحم متبلة جيدًا بالملح والفلفل على الجانبين وتترك على جانب واحد حتى تنضج الصلصة.
• بعد ذلك تذوب ملعقة من الزبدة على نار متوسطة ، ويضاف الفلفل الأسود ، وتترك لمدة عشرين ثانية في الزبدة المغلية ، وتضاف مرق اللحم وتترك حتى الغليان.
• ثم يتم العمل على تقليل الحريق من الأسفل وتركه حتى ينخفض ​​حجم السائل في المقلاة.
• ثم أضيفي الكريمة الطازجة واتركيها على النار لمدة خمس دقائق حتى يتكاثف الخليط.
• ثم يضاف مسحوق البصل والنشا المذاب في الماء البارد ويترك المزيج حتى يتكاثف ويصبح جاهزا للتقديم.
• بعد ذلك توضع مقلاة ساخنة ويضاف زيت الزيتون وتقلى قطعة اللحم لمدة عشر دقائق على كل جانب أو حسب مستوى النضج الذي يريده الشخص.
• بعد الانتهاء ، اتركي الشريحة ترتاح لمدة عشر دقائق ، ثم قدميها مع صلصة الفلفل الأسود اللذيذة.