طريقة عمل دونات محشي بالزعفران هي واحدة من أفخم الحلويات التي يمكن أن تقدمها لضيوفك ، مثل المتاجر المخصصة وأفضل.
المكونات محشي دونات
- كوب وربع دقيق.
- قليل من الملح
- 25 جرام زبدة (ربع اصبع).
- ثلث كوب حليب ساخن.
- ملعقتان كبيرتان من السكر.
- 1 ملعقة كبيرة خميرة فورية.
- بيضة.
- قطرات تركيز الزعفران.
لملء
- يمكن استبدال كريمة الفستق أو كريمة الشوكولاتة بكريمة الزعفران
لتغطية
- كوب سكر بودرة.
- حليب سائل.
طريقة عمل الدونات المحشي
- اخلطي الخميرة بالحليب الدافئ والسكر واتركيها لمدة 10 دقائق في مكان دافئ حتى تتخمر.
- نضيف البيض ونخلط.
- نخلط الدقيق بالملح والزبدة ثم نضيفهم إلى الخليط السابق ونعجنهم بالخلاط الكهربائي أو باليد.
- نضيف قطرة من الزعفران السائل المركز لإعطائه اللون والنكهة المرغوبة.
- تترك العجينة لمدة 30 إلى 45 دقيقة حتى ترتفع وتتضاعف في الحجم.
- تدحرج العجينة على سطح دقيق بحيث لا يزيد طولها عن سنتيمتر ونصف.
- نصنع العجينة بآلة تشكيل الدونات أو من خلال حجمين من دوائر التشكيل للحصول على الشكل المميز للدونات المجوفة من الداخل.
- اتركي الكعك حتى يرتاح قليلاً بعد التشكيل ثم اقليه في كمية كافية من الزيت حتى يتحول لونه إلى اللون الذهبي.
- بعد أن يخرج من الزيت نحركه ونسخنه بمزيج من السكر والقرفة حتى نحصل على نكهة الدونات النهائية.
- املأها بكريمة الزعفران أو أي حشوة أخرى كما يحلو لك.
- نحضر خلطة الغطاء نخلط السكر البودرة مع الحليب حتى يتشكل حليب كثيف ثم نستخدمه بلون ابيض ونلونه بالطعام او نضيفه ونتركه حتى يجف تماما ثم نضيف صوص الشوكولاتة او اي صوص مفضل . له.
اقرأ أيضا
- طريقة عمل الدونتس المحشي والمقلية اللذيذ والناجح خطوة بخطوة
- كيفية صنع الكعك الهش الناجح مثل الخبز
- طريقة عمل الدونتس سهلة وسريعة خطوة بخطوة
- طريقة عمل الدونتس الاصلي مقلي بزيت مقرمش لذيذ