- سهل
- وقت التحضير-
- وقت الطبخ20 دقيقة
- عدد الوجباتغير محدد
يعتبر الخبز العماني المحلي من ألذ وأشهى الحلويات العربية التقليدية في نفس الوقت ، ويأتي من المطبخ العماني المشهور بحلوياته اللذيذة ، وصفة اليوم لذيذة وخفيفة ويمكن تحضيرها بسهولة ، لأنها بسيطة. . مكونات مثل الدقيق ، الخميرة ، السكر ، الزعفران ، دبس التمر ، الماء أو الحليب ، جرب تحضير الوصفة الآن واستمتع بها مع العائلة والأصدقاء.
مكونات:
- جر ملعقة كبيرة من السكر
- ثلاث ملاعق كبيرة من دبس التمر أو دبس السكر العادي
- رشة من الزعفران تنقع في ملعقة كبيرة من ماء الورد
- نصف كوب ماء دافئ أو حليب
- كوب ونصف دقيق القمح الكامل
- كوب ونصف دقيق أبيض كامل
- نصف ملعقة كبيرة خميرة
- ربع ملعقة صغيرة بيكربونات
مكونات الحشو:
- ملعقة صغيرة سكر
- ربع ملعقة صغيرة بيكربونات
- بذور السمسم المحمص
- 1 ملعقة كبيرة من الماء المغلي
طريقة التحضير:
- اولا نضيف نوعي الطحين والخميرة والسكر والبيكربونات في الخلاط ونخفق مرتين حتى تمتزج جيدا.اخلطي دبس التمر والزعفران معا واضيفيهما الى خليط الدقيق وابدئي في عجن العجينة واضيفي الماء او الحليب حسب الحاجة لإنتاج عجينة ناعمة ومتماسكة.
- ثم انقل العجين إلى سطح نظيف ورقيق واعجنه لمدة 5 دقائق تقريبًا لعمل عجينة طرية واترك العجين يرتاح في وعاء مدهون جيدًا بالزيت الخفيف لمدة 90 دقيقة على الأقل أو حتى يتضاعف بالحجم الكامل.
- ثم عندما يكون رقيقًا ، انقله إلى سطح نظيف واتركه يقسم إلى 6 قطع وتشكيل أقراص مسطحة من كل قطعة من العجين وثني بأصابعك عليها ووزع خليط البيكربونات والسكر ورش السمسم المحمص واترك الأقراص ترتاح. لمدة 30 دقيقة على الأقل.
- أخيرًا ، يُحضّر الفرن على حرارة 180 درجة مئوية ويُخبز لمدة 20 دقيقة تقريبًا أو حتى يصبح الوجه أحمر قليلاً. أخرج الخبز من الفرن واتركه يبرد في مكان مناسب واملأه بكوب من الشاي. أو مشروبك المفضل. تمنحك شهية طيبة.