- سهل
- وقت التحضير20 دقيقة
- وقت الطبخ15 دقيقة
- عدد الوجباتغير محدد
هو عبارة عن خبز بالزعتر المضفر ، محضر بالحشوة المفضلة لدينا وكعجين سريع التخمير ، ويتم مزج كل نصف حشوة بهذه الوصفة بطريقة أخرى مع الحشوة الأخرى المكونة من معجون طماطم وثانية. الزيت والزعتر ، وحيث يتم دهن الحشوة على شريحة العجين ، وتدحرج على شكل أسطوانة تقسم طولها ، ثم تُطوى على شكل مضفر مع الجزء الثاني بخبز الزعتر الخاص ، ثم في هذه الوصفة ، هذه هي الطريقة يمكننا تحضير هذا الخبز اللذيذ.
مكونات:
- ملعقة ونصف ملح
- ثلاثة وربع أكواب من الدقيق العادي
- ملعقة زيت زيتون
- نصف ملعقة صغيرة خميرة جافة نشطة
- كوب ماء
- ملعقة كبيرة ونصف سكر
مكونات الحشو:
- ثلاث ملاعق كبيرة من الزعتر الأخضر
- ثلاث ملاعق كبيرة زيت زيتون
- ثلاث ملاعق كبيرة من معجون الطماطم
طريقة التحضير:
- أولاً ، نذوب الخميرة بالماء ، نضيف الملح والسكر وزيت الزيتون ، نخلط جيداً ، نضيف الدقيق ، نخلط جميع المكونات بملعقة خشبية لتشكيل عجينة ، ونعجن لمدة عشر دقائق تقريباً حتى تعمل. أن يكون السطح أملسًا ومتماسكًا.
- ثم انقليها إلى وعاء مدهون بزيت الزيتون وغطيه بمنشفة حتى يتضاعف حجمها في حوالي ساعة ، اعجن قليلا وقسمي العجينة إلى نصفين ، وامتد كل منها إلى شريحة مستطيلة مقاس 9 × 18 بوصة وافردها معجون الطماطم على الشريحة الأولى.
- ثم نضيف الزيت والزعتر للجزء الثاني ونلف الشرائح كلفافة ونقطع كل لفة نصف طول ونسجها معا بحيث يكون الزعتر مع الطماطم ونقطع كل خيط عجين إلى أربعة أجزاء ونقوم بترجمتها. إلى صينية فرن مجهزة بالكامل بورق الزبدة.
- أخيرًا ، اتركيها لمدة 30 دقيقة تقريبًا لتستريح وتخبزوا القطع في الفرن على حرارة 170 درجة مئوية لمدة 15 دقيقة على الأقل وتقدم بعد التبريد مع كوب من الشاي الساخن حتى تصبح جاهزة للتقديم. تمنحك شهية طيبة.