طريقة عمل خبز النخالة

قوائم النظام الغذائي واللياقة البدنية ضرورية لخبز النخالة هل تتساءل عن عدد السعرات الحرارية الموجودة في الخبز؟ هل تعرف كيفية تحضيره وما هي أهم فوائده؟ يتم الرد على كل هذه الأسئلة في المقالة التالية.

كم عدد السعرات الحرارية في خبز النخالة؟

النظام الغذائي ومحتوياته لهما أهمية كبيرة للصحة والوزن المثاليين ، واستهلاك وهضم الخبز ، وهو أمر مهم لكل وجبة ، يعطي نتائج مختلفة للجميع.

يصل بعض الناس إلى الكمال عن طريق تناول كميات أقل من الخبز ، أو يمكنهم بسهولة هضم الخبز.

لكن الأشخاص الذين يعانون من مشاكل في الجهاز الهضمي يفضلون خبز القمح الكامل ، وهو أكثر صحة وأسهل في الهضم.

يتم الحصول على خبز القمح الكامل عن طريق صنع الدقيق دون فصل النخالة ، وعندما تفكر في خبز القمح الكامل ، فإن أول ما يتبادر إلى الذهن هو إنقاص الوزن ، ومع ذلك ، عند تناول خبز القمح الكامل ، من الممكن زيادة الوزن أيضًا.

قيم السعرات الحرارية لخبز القمح الكامل:

شريحة واحدة رقيقة (25 جم) من خبز القمح الكامل تحتوي على 54 سعرة حرارية.
شريحة واحدة متوسطة (40 جم) من الخبز الكامل تحتوي على 86 سعرة حرارية.
شريحة سميكة (50 جم) من الخبز المصنوع من الحبوب الكاملة تحتوي على 108 سعرة حرارية.
(150 جرام) 324 سعرة حرارية خبز القمح الكامل.
(300 جرام) خبز القمح الكامل 648 سعرة حرارية.
100 جرام من خبز القمح الكامل 216 سعرة حرارية.

بالرغم من عدم وجود فروق ذات دلالة إحصائية بين السعرات الحرارية لخبز القمح الكامل والسعرات الحرارية للخبز الأبيض.

الرأي العام في المجتمع هو أن خبز القمح الكامل يحتوي على سعرات حرارية أقل ، في حين أن خبز القمح الكامل يحتوي على نسبة عالية من الألياف ، فهو تقريبا نفس السعرات الحرارية مثل الخبز الأبيض.

ما هي فوائد خبز القمح الكامل؟

من المعروف على نطاق واسع أن خبز القمح الكامل أكثر فائدة من الخبز الأبيض ، خاصة فيما يتعلق بالهضم.

لأنه يعمل على الأمعاء ، ينخفض خطر الإصابة بسرطان الأمعاء إلى النصف.

هذا التفسير كافٍ للقلق بشأن ما إذا كان خبز القمح الكامل يسبب الإمساك ، أي أنه يسرع عملية التمثيل الغذائي ، كما يمنع الأمراض مثل الإمساك والبواسير.

كما أنه يقلل من احتمالية تكون حصوات المرارة ، بالإضافة إلى خبز القمح الكامل ، ويقلل من معدل دوران الإستروجين.

كما أن له تأثير وقائي على سرطان الثدي والرحم عند النساء ، ومن المعروف أن هذا النوع من الخبز يحتوي على العديد من الفيتامينات ، كما أنه مفيد لأمراض القلب والدورة الدموية.

حقائق غذائية عن خبز النخالة

السبب الأكثر أهمية في كونه مغذيًا أكثر من الخبز الأبيض هو احتوائه على المزيد من الألياف ، ويسمح لك بالبقاء ممتلئًا لفترة طويلة ، وهذا هو سبب تفضيل الخبز الكامل في الوجبات الغذائية.

بالإضافة إلى ذلك ، فإن الخبز أغنى بالبروتين من أنواع الخبز الأخرى. يحتوي على 8.64 جرام من البروتين لكل 100 جرام من خبز القمح الكامل.

إنه مهم آخر للعناصر الغذائية التي يحتاجها الجسم ، حيث يوفر الطاقة التي نحتاجها من الكربوهيدرات.

تبلغ كمية الكربوهيدرات في شريحة خبز القمح الكامل 30 جرامًا ، لكن الكربوهيدرات الموجودة في الخبز تساعد على إنقاص الوزن.

نظرًا لأن المؤشر الجلايسيمي للخبز الكامل منخفض جدًا ، فإنه لا يرفع نسبة السكر في الدم بنفس سرعة العديد من الكربوهيدرات الأخرى.

بمعنى آخر ، خبز القمح الكامل ليس خطيرًا من حيث السكر ، بل يوصى به لمرضى السكر لأنه من بين الأطعمة التي تحتوي على مؤشر منخفض لنسبة السكر في الدم.

ومع ذلك ، فإن تناول 2-3 شرائح من خبز القمح الكامل في كل وجبة يمكن أن يؤدي إلى زيادة الوزن.

عند سؤالهم عما إذا كان خبز القمح الكامل يسبب فقر الدم ، يؤكد الخبراء أنه يمكن أن يؤدي إلى نقص الحديد.أهم أسباب وأعراض نقص الحديد في الجسم وطرق الحصول عليه وفقر الدم عند تناوله بكميات زائدة ، باختصار ، يحتوي على فيتامينات ب ، هـ ، ومعادن ومغذيات أخرى.

هل الخبز يساعد على إنقاص الوزن؟

بادئ ذي بدء ، تعتمد إجابة هذا السؤال على نظامك الغذائي المتوازن ، ولكن من المهم أيضًا أن تجد كل المصادر الغذائية التي تحتاجها.

ومع ذلك ، فإن الوزن المثالي أمر بالغ الأهمية للصحة ، كما أكدنا سابقًا ، فإن خبز القمح الكامل له تأثير متسارع وطويل الأمد على عملية التمثيل الغذائي بسبب محتواه الغني بالألياف.

لهذا السبب ، يعتبر الخبز أفضل في الأنظمة الغذائية ، ولكن الخبز هو عامل تسريع لنظام غذائي صحي أو نمط الأكلما هي طريقة الأكل الصحي الصحيحة؟ ما هي أهم الأطعمة المفيدة للجسم؟.

يساعد الخبز أيضًا في إنقاص الوزن لأنه يخلق تأثيرًا مضادًا للأكسدة ، ولكن النقطة المهمة هي أنه إذا كنت تحصل على سعرات حرارية أكثر مما تحرق ، فإن الخبز وحده لا يعني أي شيء.

يجب عليك تعديل نظامك الغذائي العام لحرق السعرات الحرارية أو عدم تناول أكثر من السعرات الحرارية اليومية المثالية.

أيضًا ، قد يؤدي تناول شرائح قليلة من خبز القمح الكامل في كل وجبة إلى زيادة السعرات الحرارية التي تتناولها.

كيفية صنع خبز النخالة

المكونات

1 كيلو طحين
15 ملاعق كبيرة من النخالة
الماء الساخن
1 علبة خميرة طازجة
1 ملعقة صغيرة سكر حبيبات
3 ملاعق صغيرة ملح
بعض الحليب
القليل من دبس السكر

تحضير

ضعي الدقيق والنخالة والملح في وعاء كبير.
في وعاء منفصل ، قم بإذابة الخميرة بإضافة الماء الساخن والسكر الحبيبي.
نضيفه إلى الوعاء الذي يوضع فيه الطحين.
اعجن العجينة ببطء بإضافة الماء (بحيث تصبح عجينة قاسية).
بعد الانتهاء من عملية العجن ، غطي العجينة بكيس بلاستيكي.
لفيها بفرش طاولة واتركيها لترتاح.
بعد الاسترخاء ، نضع الزيت على صينية الخبز ونشكل العجينة بالشكل الذي تريده.
ثم نخلط الحليب والدبس وننشره على العجينة التي نصنعها.
اخبزيها في فرن محمى على حرارة 180 درجة.

طريقة أخرى لصنع الخبز في المنزل