- سهل
- وقت التحضير5 دقائق
- وقت الطبخ5 دقائق
- عدد الوجباتغير محدد
خبز النان الهندي بالزبدة من أنواع الخبز السريع التحضير ، لأنه منتشر بكثرة في بلاد الهند ، ويستخدم الحليب الذي يضفي عليه ملمسًا مطاطيًا رائعًا في تحضيره ، والزبدة. تستخدم أيضًا لجعلها طرية ومقرمشة في نفس الوقت.
مكونات:
- 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- ملعقتان كبيرتان من بذور الكمون
- كوب دقيق قمح كامل
- أربع ملاعق كبيرة سمن أو زبدة
- 2 1/2 ملعقة صغيرة خميرة فورية جافة
- كاس من الماء
- رابع كوب حليب
- ملعقتان صغيرتان من مانسكار
- ثلاثة أكواب من الدقيق العادي
- ملعقة ونصف ملح
طريقة التحضير:
- اولا ، اخلطي الدقيق ، الخميرة ، السكر ، الملح ، الماء ، الحليب وزيت الزيتون في خلاط معجنات وقلبي لمدة 10 دقائق.إذا كانت العجينة لزجة ، أضيفي المزيد من الدقيق إذا لزم الأمر ، افردي العجين إلى أ. وعاء مغطى بالكامل.
- ثم نضعها في مكان دافئ لمدة ساعة تقريبًا لمضاعفة حجمها ونقسم العجين إلى كرات صغيرة ونضغط على الكرات لتبدو وكأنها رغيف ونرش عليها بذور الكمون ونضغط عليها قليلاً ، مما يؤدي إلى عمل شقوق طولية.
- يتم عمل ذلك على العجينة بسكين طعام ونستخدم كمية السمن لتحميص الخبز في مقلاة على نار متوسطة منخفضة لمدة دقيقة على كل جانب ، يقدم مباشرة بجوار الطبق الرئيسي الذي نريده. بون جويل.