كيفية صنع خبز الشباتي الهندي: خبز جباتي هو نوع شائع من الخبز الهندي ، خاصة في الخليج. يتم تحضير هذا النوع من الخبز بأنواع مختلفة من الطحين ، ويتم خبزه في الفرن أو في مقلاة غير لاصقة ، وعادةً ما يتم تقديمه جنبًا إلى جنب مع الخضار أو اليخنة بجميع أنواعها.
كيفية صنع خبز الشباتي الهندي:
المكونات:
- 2 كوب من الدقيق.
- 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون.
- 1 ملعقة صغيرة ملح.
- 3/4 كوب ماء ساخن.
طريقة التحضير:
- في وعاء ، اخلطي الدقيق مع الملح باستخدام ملعقة.
- نصنع ثقبًا في وسط الدقيق ، ثم نضيف زيت الزيتون والماء ونقلب المكونات جيدًا حتى نحصل على عجينة ناعمة وطرية.
- قسمي العجينة إلى 10 أجزاء ، ثم شكليها إلى كرات صغيرة واتركيها لترتاح لبضع دقائق.
- سخني مقلاة واسعة غير لاصقة على نار متوسطة ودهنها بالزيت.
- توضع كرات العجين على سطح مرشوشة بالدقيق ، ثم مدّ كرات العجين حتى تصبح رقيقة جداً.
- عندما تكون المقلاة ساخنة ، افردي العجين حتى يتحول لونه إلى البني ويصبح فقاعات ، ثم اقلبه على الجانب الآخر.
- كرر الخطوة السابقة حتى ننتهي من كمية العجين.
الصحة و العافية